妖孽公子杂货铺
之前为了做冬阴功汤买了一大罐泰国虾酱。一直琢磨着怎么用在别的菜上。今天逛街看到空心菜，突然想起还有这道菜可以一做。
原料
空心菜、虾酱、蚝油、姜、蒜、朝天椒
做法
空心菜杆、叶分开洗净、切段。姜、蒜、朝天椒切沫。我这里用的是干辣椒，如果有条件用鲜的朝天椒味道更好。
取一勺虾酱、适量蚝油，兑少许水凉拌均匀备用。热锅冷油，放入姜、蒜、辣椒末小火煸炒出香味，首先加入空心菜杆翻炒，7成熟左右再加入菜叶，这样菜杆菜叶熟的程度才能一样。
放入虾酱蚝油混合调料翻炒均匀，就可出锅，因为虾酱和蚝油里都有盐分所以不需要额外放盐。这道菜酸辣咸香，有些泰国风味，最重要的是很开胃，非常适合夏天。有兴趣的同学可以在家试做哦～
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