最通便的蔬菜原来是它,每周炒一盘,美
最通便的蔬菜原来是“它”，隔三差五炒一盘，美味又瘦身。秋天燥，喝水少，吃瓜果蔬菜少，毒素逐渐堆积，就很容易造成肠胃堵塞。平常我们除了要多运动多喝水外，餐桌上的蔬菜也不能少。今天给大家推荐的这个刮油王就是空心菜，清脆又爽口，还特别下饭，深受很多的人喜爱。
空心菜是一种营养丰富的碱性食物，可调节肠道的酸碱度，预防肠道内菌群失调，对消化不良、癌症有一定防治效果。空心菜具有清热解毒，凉血利尿，洁齿防龋除口臭的作用。另外空心菜富含纤维素、木质素、果胶，可以很好的能促进胃肠蠕动，有减少脂类吸收，促进排便的作用。它也是很多减肥人士的心头爱，常用于身体清肠排毒。
蒜蓉猪油炒空心菜是最常见的吃法，今天菜菜想与大家分享一下空心菜的另一种好吃的做法。腰身肥胖的朋友也可以试一下空心菜这种做法，配料简单味道足。隔三差五炒一盘不但可以帮助身体消除毒素，保持肠道畅通，而且还能甩掉多余的赘肉，腰身细了，身材看起来又美了。接下来就是它的详细做法以及一些注意事项，喜欢的朋友，欢迎收藏有空不防试一下。食材:空心菜一把，大蒜2粒，小米椒2颗（可放可不放），豆瓣酱2勺，花生油1小勺
1、空心菜放入一盆淘米水中浸泡15分钟，再重新冲洗干净（淘米水可以有效地去掉空心菜表面残留农药和菌尘。没有淘米水用淡盐水代替也好），大蒜和小米椒也切好，放入碗中备用。
2、锅里加入一盆水烧开后，倒入小半勺花生油快速搅散，接着加入空心菜，转开大火烫1分钟后起锅。
3、紧接着锅里加入小半勺花生油，小米椒和大蒜末，开小火爆香后，再倒入豆瓣酱焖半分钟起锅。（取豆瓣酱2勺和温水1勺搅拌均匀，豆瓣酱本先有咸味，不加食盐也可以。）
4、最后把做好的豆瓣酱汁浇淋在空心菜上面，用筷子搅拌均匀就可以上桌享用啦。这样一道非常简单的家常菜就做好，清脂又刮油，肠胃不堵了，人也轻松很多。
空心菜不能和什么一起吃？空心菜本属寒性食物，是不建议再和寒凉的食物一起食用的，譬如海鲜，木耳，马蹄等，避免加重体内寒气。大家切记空心菜和牛奶也不要同食，因为空心菜中的草酸会和牛奶中的钙、铁等物质发生反应，从而影响钙质的吸收，降低空心菜和牛奶的营养价值。
什么人不能吃空心菜？空心菜偏寒凉，脾胃虚寒并且经常大便溏泄的朋友最好不要吃，还有就是血压偏低的人也是不建议吃空心菜的。
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