正宗地道的炝炒空心菜做法,速来围观

要多吃青菜哦

By苏叶呀

用料

空心菜克干辣椒5根大蒜3瓣姜片花椒适量盐适量

做法步骤

1、首先将空心菜洗好后用水泡一会儿

、准备好调料(姜蒜，花椒，干辣椒)

3、锅热放油，油热后加入花椒，姜蒜，干辣椒

4、接着加入空心菜翻炒，大概1分钟左右

5、加入适量盐起锅装盘

小贴士

1.空心菜保留前面嫩的部分，后面部分手指掐不动比较老.青菜不用炒太长时间，容易变老

空心菜的营养功效

味甘，性微寒。能清热凉血，利尿除湿，解毒。用于血热所致的鼻衄，咳血，吐血，便血，痔疮出血，尿血；热淋，小便不利，或妇女湿热带下；野菌中毒轻者，以及疮肿、湿疹、毒蛇咬伤。1.防癌空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。.降脂减肥所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。3.美容佳品空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品4.防暑解热它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

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