薯故事红薯叶子居然可以吃

您知道嘛？红薯叶可以吃，谁能想到这种事情居然是真的，就离谱的很，今天有个朋友突然问我，红薯叶子能吃嘛？当时就懵了，但是作为专业的薯业人，不能有知识的“盲区”，所以特意去查的相关资料，才了解到这件事居然是真的，而且红薯叶子的营养成分和功效不比红薯差，某些微量元素相比较更突出；

科学研究表明，红薯叶子不仅可以吃，而且还可以对促进食欲有很大的作用，并且对补虚劳有好处的呢；当红薯成熟后，地上秧茎顶端的嫩叶，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。

将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜；因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。

以下是小编整理的一些资料，各位看官休息品鉴：

1、吃番薯叶可以有降糖的作用，对于高血糖的人群来说最有意义，而且还可以有抗癌的作用。并且有保健、提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

2、有降糖的作用，对于高血糖的人群来说最有意义，而且还可以有抗癌的作用。

3、经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。近年在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。吃红薯叶可以有抗疲劳抗衰的作用，而且还可以保持皮肤的细腻，对于保护视力有好处。

当然了，作为食物怎么可以没有吃法呢，这里略作介绍：

选取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。

您说说，红薯叶子神奇不神奇？！

您想了解红薯更多神奇之处吗？5月13号，第十四届中国（国际）薯业博览会在山东滕州召开，到时您去看看，那里还有更多神奇的”小伙伴“，在翘首以盼哟。

薯博会，小编与您不见不散。

（附参展、参会报名办法）

声明：本文版权归原作者所有，素材来源于网络，转载旨在传播更多信息，如有侵权，请及时联系我们删除！

下一篇文章：没有了