牛肉直接放酱油中泡1天,简直比驴肉都香

把猪八戒的肉放在酱油里面泡两天，这才是他最好吃的做法。今天我就给大家分享一个非常好吃的八戒做法，很多人都没有见过，更没有吃过。首先往锅里面倒入半瓶生抽酱油，大概克左右。

再倒入适量的老抽酱油，一小块黄冰糖，一块儿桂皮，两个八角，三片香叶，几个丁香，五棵红辣椒，然后开火把调料水煮开，煮开以后再煮五分钟，把调料的香味煮出来，然后关火放在一边放凉备用。

今天花了50块钱买了30克五花肉，看这块肉非常的漂亮，做这个肉用梅花肉最香，大家喜欢吃肥一点的可以用五花肉，喜欢吃瘦的可以用猪腿肉，咱们先把猪肉切成小块，方便腌制入味，切好以后先放一边备用。

再准备一个小盆，倒入半瓶酱香型的高度白酒，然后把肉放在里面，用白酒清洗，让这个肉喝醉，这里一定不要用水洗，用水洗过之后，猪肉容易滋生细菌，使肉快速变质。

白酒有杀菌消毒的作用，不会滋生细菌，并且用酒精清洗过后，猪肉吃起来会特别的香。肉消以后，放在一个大一点的盆子里面，再倒入放凉的料汁，用手把它铺均匀，再放上一个盘子，把肉给它按住。

保证每一块肉都能泡到料汁里，然后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏两天，冷藏一天以后，我们打开给猪肉翻个面，这样能更好地腌制均匀，然后再封好冷藏一天。一天以后我们再次打开，现在我们的猪肉已经腌好了，颜色已经变深啦。

先把它取出来，然后用剪刀在肥肉上戳一个小洞，找一根鞋带把它穿过来绑好，然后挂在阳台上风干两个小时左右，两个小时以后我们的肉已经风干好了，看一下非常的漂亮，像腊肉一样。

接下来电饭锅里刷一层油，放入我们的酱油肉，这里不用加水，因为煮的时候酱油肉会煮出油脂水分，然后盖上盖子，按煮饭键煮半个小时左右，时间到了，浓浓的酱香肉味儿扑鼻而来，忍不住直咽口水，看着就非常的好吃，然后咱们把它取出来，放凉以后切成小块儿，看我们的猪皮有点透亮了，像腊肉一样非常漂亮。

切好后摆入盘中，再加上煮的汤汁，这样一道酱香味十足的酱油肉就做好了。吃起来是肥而不腻，瘦而不材。如果喜欢的朋友一定要试试，我们下期再见。

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