健康之窗秀泉幼儿园第四周幼儿菜谱3
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幼儿菜谱
“泉”家美食·幸福的味道
一餐两点+晚餐推荐
星期一
3月7日
早点：
自助早点
牛奶
午餐：
米饭
芦笋苹果牛肉粒（小班）土豆焖牛腩（胡萝卜）（中大班）
豆皮茼蒿
西芹菌菇豆腐羹
午点：
杂粮包
雪梨甘蔗饮
香蕉
过敏儿：
蜜汁鸡肉圆/西芹豆腐羹
肥胖儿：
午点少糖
晚餐推荐：
米饭
可乐鸡翅
荷塘月色（荷兰豆、胡萝卜、山药、木耳）
海带虾皮肉糜汤
星期二
3月8日
早点：
自助早点
牛奶
午餐：
花式饭
意式黄金炒饭（鸭蛋、黄瓜、鸡腿菇、鸭肉、虾仁、番茄酱）
草头油泡木耳鱼片汤
午点：
时蔬年糕汤
五香鸡心
人参果
过敏儿：
炒饭虾仁换鸡丁、去鸡蛋/草头油泡木耳鸡丝汤
营养不良：
五香豆腐干
晚餐推荐：
紫米饭
清蒸桂鱼
芹菜叶炒蛋
小白菜金针菇
肉末汤
星期三
3月9日
早点：
自助早点
牛奶
午餐：
小白菜草菇厚百叶鸡汤面
番茄炒蛋
黑米糕
午点：
红薯赤豆小米粥
盐水素鸡
苹果
过敏儿：
青菜油泡肉丝面/西葫芦肉丝
肥胖儿：
小白菜百叶鸡汤面/西葫芦炒香肠
晚餐推荐：
米饭
糖醋鲳鱼
蚝油生菜
萝卜牛尾汤
星期四
3月10日
早点：
自助早点
牛奶
午餐：
黑米饭
洋葱鳝片（小班）
洋葱鳝筒（中大班）
马兰头香干
白菜三丝汤（大白菜、牛肉丝、木耳、胡萝卜）
午点：
山药花生麦片粥（花生碎末）
白煮蛋
甜橙
过敏儿：
红烧牛肉/小面包
营养不良：
红烧牛肉
晚餐推荐：
菠萝炒饭
白灼芥兰
五香豆干
老鸭汤
星期五
3月11日
早点：
奶香刀切
牛奶
午餐：
米饭
咖喱鸡丸（小班）
咖喱鸡块（中大班）
番茄腐竹卷心菜
紫菜虾皮蛋花汤
午点：
莉莲芝士
小热狗
水果茶（苹果、凤梨、百香果、蜂蜜）
过敏儿：
小白菜贡丸汤
肥胖儿：
午点少糖
晚餐推荐：
米饭
粉蒸排骨
蒜泥空心菜
芦笋肉末豆腐羹
不可错过的春季
。
“天然补钙剂”
俗话说：“春生夏长秋收冬藏”。春季气候回暖，万物复苏，这个时候也是孩子生长发育的最佳时期，家长们要重视起来，多给孩子吃些补钙食物，饮食合理，营养均衡，为孩子春季增高创造“黄金条件”。
说起补钙，牛奶名声在外，它属于“补钙高手”，每克牛奶中含钙量是mg左右，因此大多数人都会给孩子喝牛奶补钙，往往却忽略了一些常见的含钙蔬菜，它们都是“天然补钙剂”，大家别小瞧这些普通的蔬菜，其中钙含量比牛奶还高，而且价位便宜还好吃。如今正是春季，补钙的“黄金期”，以下这8种蔬菜比牛奶补钙还厉害，建议家长要多给孩子吃，长个子。
1.空心菜
空心菜又叫竹叶菜、蕹菜、藤菜、通心菜等，因其菜梗中心是空的而得名。有时在路边碰到一些大爷大妈卖空心菜，几块钱都能买一大捆，能够全家吃几顿的，别看它价格便宜，但营养价值却很高，每克的空心菜含钙量在毫克左右，还含有维生素C、烟酸、胡萝卜素等。
空心菜口感独特，有一股清香味，买回家可以清炒、涮火锅、凉拌等。
2.油菜
油菜又叫上海青、小白菜、青菜或是小青菜，南方人把它的幼苗称为鸡毛菜，这是我们最常见的蔬菜，口感爽脆，味道清香。大家没想的它也是补钙佼佼者，每克的油菜中含钙量是毫克。平时大家可以把油菜用来清炒、烧汤、做包子味道都是非常鲜美的。f5.6
3.苋菜
苋菜原产于我国，在长江流域均有种植。它有两种，一种是红苋菜，另一种是绿苋菜，它们含钙量都比较高，每克的红苋菜含钙量大约是毫克左右，每克绿苋菜含钙量大约在毫克左右，绿苋菜相对比红苋菜含钙量丰富一些。
在苋菜中还含有一定量的草酸，会影响钙吸收，建议大家吃的时候焯一下水，这样就能去除一部分的草酸，也能够促进钙的吸收。
4.乌塌菜
乌塌菜也叫塌菜、黑菜，主要生长在长江流域一带。每克的乌塌菜就含有毫克的钙，其它营养物质也十分丰富，而且口感非常好，无论是凉拌、清炒、烧汤都是很不错的。
5.毛豆
毛豆俗称：“地里长出来的肉”，它是年轻时代的黄豆豆荚，已有多年的历史，每g毛豆含有毫克左右的钙，还含有优质植物蛋白，丰富的钾和膳食纤维等。
毛豆无论是大人还是孩子都喜欢吃，尤其是在夏季中，人们最喜欢喝啤酒，吃煮毛豆和花生，它和花生是一样的热度，特受人们欢迎。
6.荠菜
荠菜是一种野菜，属于春季的时令蔬菜，好多人就好这一口。每年春天，在田间地头就会有很多挖野荠菜的人，都是为了尝鲜。荠菜有点苦，在食用的时候稍微烫一下水，还可以去草酸，然后用来凉拌吃、包饺子、煮面条、做蒸菜都不错。
荠菜也可算得上是蔬菜中的“补钙王者”，每克荠菜含钙量是mg，是牛奶的2.8倍，而且还含有大量的胡萝卜素，它季节性强，建议大家在春季里一定不要错过，多给孩子做的吃。
7.芹菜叶
芹菜也是我们家庭餐桌上最常见的一种蔬菜，好多人买回芹菜后，都会把芹菜叶摘的扔掉，只吃茎，但却不知芹菜叶比茎营养价值更高，从钙含量来说，叶是茎的2.5倍，每克的芹菜叶含钙量大约是毫克。大家会不会大吃一惊呢？
芹菜叶口感其实挺好的，在吃的时候，大家先焯水，然后用蒜泥麻酱拌着吃，也可以拌入面粉上锅蒸熟，出锅后可凉拌，也可以用鸡蛋炒着吃，味道简直就是一绝。
春季里，是最佳补钙“黄金期”，大家不但要关爱孩子成长，也要关心老人们的健康，以上这8种蔬菜每天可以给他们变换花样吃，最好不要错过每年的这个补钙最佳时间段。
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