遇到这碱性菜,一次买一捆,钙是鸡肉的6倍

一日三餐是人们最基本的需求，能够给身体补充能量，现在还处于三伏期，很多人没有胃口，虽然已经立秋，但是气温很高，胃口变小了，更是不想吃油腻的食物，大人还好些，可是孩子正处于长身体的时候，要吃一些营养的食物，给身体补钙质，不过呢，也要重视营养搭配，不能光吃荤菜，像蔬菜也要多吃些，这次呢，小馋猫为大家分享一道美食，它就是炝炒空心菜。遇到这碱性菜，一次买一捆，钙是鸡肉的6倍，补钙质，孩子吃不挑食。

这个季节，我更偏爱空心菜，它是时令菜，再不吃只能等明年了，这个阶段的蔬菜比较多，我们也要顺应季节，吃一些营养的食物，空心菜的口感很好，有很好的补钙作用，价格比较便宜，备受人们的欢迎，像这种天气，就要吃点清爽的食物，才能起到排毒刮油的作用，空心菜在生活中很常见，这次用炝炒的方式做这道菜，做法很简单，接下来，和小馋猫学习下吧。

我们做这道炝炒空心菜的时候，先把需要的食材准备好，空心菜，盐，鸡精，大蒜，食用油，干辣椒。

炝炒空心菜的详细做法：

步骤一，食材备好后，我们先把买回来的空心菜上面的黄叶，老根茎清理下，把空心菜放在清水内冲洗干净。

步骤二，这个时候，再把空心菜切成段状，放在清水内浸泡。

步骤三，紧接着，把大蒜，干辣椒冲洗几遍，沥水后，切成颗粒形状。

步骤四，接下来，开火后，倒上适量的食用油，油温高了后，放上大蒜，干辣椒进去，快速的炒香后，再把空心菜放进去。

步骤五，当食材翻炒到断生后，加上调味料，炒出味道后，就可以装盘了。

烹饪小技巧：

空心菜的口感特别好，加上大蒜，干辣椒一起宠爱，味道清爽极了，几分钟就能装盘，像很多人说炒空心菜的时候，很容易发黑怎么办呢，其实呢，我们炒空心菜要用旺火翻炒，不需要炒太久，这样炒出来的空心菜不会发黑。

空心菜中的叶绿素很丰富，还被称为绿色精灵，自身的钙质很丰富，是鸡肉的6倍呢，常吃些补钙质，促进身体发育，尤其是孩子多吃些，常吃不会挑食，空心菜中的纤维素，有着润便的功效，它能够加快新陈代谢，有着很好的润燥生津，刮油排毒的作用，帮你瘦出小蛮腰，这道菜解馋，又是碱性蔬菜，多吃也不会上火。

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