此菜正当季,价格虽然小贵,好在清热解毒还

五月的阳光和雨水充足，使得很多蔬菜都有了很好的生长空间，这次去市场，最让我心动的大概要属空心菜了，空心菜看着特别鲜嫩，翠绿如碧玉，感觉轻轻一掐，就能掐出水来。

不过好在空心菜的营养也很丰富，含有很高的叶绿素，可以防止机体内部感染，润泽皮肤还能保护牙齿，而且空心菜的粗纤维含量尤其丰富，能将体内的有毒物质排出，有清热解毒的功效，就算贵点也值了。

下面分享一道蚝油空心菜的做法给大家，步骤简单明了，一看就会。

蚝油空心菜

配料:空心菜g、红尖椒1个、蒜瓣5瓣、盐适量、蚝油适量、玉米油适量

烹饪步骤:1.准备好食材，洗净2.盐水浸泡10多分钟，切段3.蒜切沫，辣椒切丁4.锅内放玉米油烧热加入蒜末，辣椒丁翻炒爆香5.倒入空心菜6.翻炒加入盐继续翻炒7.出锅前加入适量蚝油翻炒8.关火，准备出锅

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