夏天少吃空心菜,别错过它祛痰还助眠,降

“药补不如食补“，食疗是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是我们中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。它不仅可以避免去吃苦涩的药物，更能让患者远离接受痛苦的针剂，最重要的是可以让人在饱口福的同时，起到调理身体防病治病的功效，这也是食疗的方法深受百姓欢迎，成为寻常百姓乐于接受的调理方法。

茼蒿的神奇功效

茼蒿，在夏天的时候可真是一道清凉解暑的佳肴。它不仅仅具有口感清爽、味道鲜美的特点，更有着丰富的营养价值和多种功效。茼蒿含有丰富的维生素C、维生素E和膳食纤维，对于增强免疫力、促进肠道蠕动具有很好的效果。此外，茼蒿中还富含钾、镁等矿物质，对于调节体内水电解质平衡、缓解疲劳有一定的帮助。

1.祛痰效果：茼蒿具有良好的祛痰效果，能够帮助排除体内湿气，减轻痰液滞留的症状。对于咳嗽、咳痰等症状的缓解有着显著的效果。

2.安神助眠：茼蒿中富含的维生素B族和矿物质，能够舒缓神经系统，提高睡眠质量。对于失眠、焦虑等问题有一定的改善作用。

.刮油减脂：茼蒿是一种低热量、高营养的食材，每克茼蒿仅含4卡路里。它不仅不会让你增加过多的热量摄入，还能够帮助调节胃肠功能，促进脂肪代谢。

茼蒿的清爽制作方式

那么，茼蒿如何制作才能呈现出其清爽的口感和鲜美的味道呢？接下来，我将为您详细介绍一下制作茼蒿的具体方法。

1、准备食材：新鲜茼蒿、蒜瓣、蚝油、食用油、食盐。

2.处理茼蒿：将新鲜茼蒿放入清水中浸泡一会儿，然后用手甩掉茼蒿表面的水分，使其更加干净。接着，将茼蒿分成茎和叶两部分，茎要先下锅爆炒一下，叶子则稍后放入。

.准备调料：将蒜瓣洗净去皮，放在案板上拍碎，切成蒜泥，备用。

4.爆炒茎部：在锅中加入适量的食用油，用小火加热。待油烧热后，放入准备好的茼蒿茎，用大火快炒，将茼蒿茎炒至颜色翠绿，口感爽脆为止。

5.加入叶部：将茼蒿的叶子放入锅中，继续用铲子快速翻炒，使叶子与茎均匀混合，炒至叶子发软。

6.调味出锅：加入适量的食盐和蚝油，再放入备好的蒜泥，用铲子快速翻炒均匀，使调味品均匀分布在茼蒿中。

小贴士：

1.清洗茼蒿时，最好将其放入带有食盐的水中浸泡一会，这样能够使茼蒿叶更加饱满，口感更好。

2.炒茼蒿时要用大火快炒，并经常翻动，这样可以使茼蒿爆炒均匀，使口感更佳。

.茼蒿中加入蒜泥能增添蒜香味，口感更加丰富；若不喜欢蒜味，可以只用爆炒茼蒿的方式制作。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

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