夏季每家餐桌都少不了它,快来看看你吃过没

夏季是农村的繁忙季节，人们总是在田野里辛勤劳作。现在，正值水稻收割的季节，金黄的稻谷低垂着头，稻穗饱满，硕果累累。然而，人们的脸上却洋溢着幸福的笑容，这是他们对劳动的热爱和满足。尽管种植水稻的过程十分艰辛，但老一辈的人们更喜欢种植一些自己食用，因为他们认为自己种的食品纯天然、无污染，吃起来更加健康，而且不需要出去购买，还能帮助子女分担一些负担。

在空闲的时候，老人家们还会种植一些蔬菜。夏季必不可少的蔬菜有空心菜、丝瓜、苦瓜、南瓜和冬瓜等。家里总是有各种新鲜的瓜果，这些瓜果不仅富含水分和营养，而且清凉解暑，对于体质较弱的人来说，吃太多可能会产生不良影响。

空心菜是其中一种非常不错的选择。空心菜的口感脆爽鲜美，而且其丰富的膳食纤维非常有助于消化。平时，我们可以将空心菜炒食或煮面，味道都非常棒。

空心菜是一种碱性食物，含有丰富的钾元素，可以调节肠道的酸碱度。它还含有丰富的维生素C和甘油三酯，有助于降脂减肥。空心菜的叶绿素丰富，有“绿色精灵”之称，可以防止口臭、美肤抗老，还能促进肠胃蠕动、排毒养颜、解暑清热等。

夏天的高温和细菌也比较多，多吃空心菜还有预防感染和利尿排便的好处。空心菜中的钙元素比西红柿高出很多，而且其口感也非常美味，在夏天多吃对身体健康非常有益。

空心菜的烹饪方法简单易学，但很多人炒不好。接下来，我们将分享空心菜的烹饪方法，一起来看看怎么做吧。

准备食材：

空心菜、蒜、食盐、蚝油、食用油

具体做法：

1.将备好的空心菜放在清水中，加入食盐，然后泡15分钟。将空心菜洗净后，用手直接折成小段，然后把它们放在盆中备用。

2.蒜瓣洗净后，直接拍碎，然后切成蒜丁，切好的蒜丁放在碗中备用。

3.炒空心菜要用热油快炒，而且在炒的过程中要用铲子不停地翻动，以使它们炒均匀。接下来，将锅预热，倒入食用油，待油热后，将备好的空心菜倒入锅中，用大火翻炒，并不断翻动，这样炒出来的空心菜口感更好，颜色翠绿好看。

4.将炒好的空心菜倒入锅中，加入适量的蚝油和食盐，继续翻炒均匀。

5.最后，将备好的蒜丁倒入锅中，快速翻炒几下，即可出锅。

空心菜不仅美味可口，而且营养丰富，具有多种功效。在夏天，多吃空心菜不仅可以调节肠胃，还能预防感染、利尿排便，对于健康非常有益。#恒星计划#

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