只知空心菜,但其学名却鲜为人知,潮汕

可以说在我们的日常生活中，除了必不可少的一些主食之外，蔬菜是我们最不可或缺的。在我国虽然一直存在着美食文化差异差异，但是随着近几年的发展，也是文化交流也是越来越可以说，现在很多地方最常见的绿色蔬菜有荠菜，油菜，还有空心菜。人们都说世上最重要的一件事就是吃，如果想要营养均衡，就一定要有蔬菜的搭配。只知空心菜，但其“学名”却鲜为人知，潮汕人经常叫说到空心菜，很多身处潮汕地区的人们都不叫做空心菜，还是把它称作为应菜，对于很多人来说，其实最主要原因就是各个地方的人们发音不一样导致的。对于普通人来说，只知空心菜，但是对于学名却鲜为人知，或许也只有潮汕人才会每天这样叫它吧。据了解，空心菜在广东很多地方是被叫做通菜的，可以说相当于通财之意，所以受到很多人的喜欢。之所以有这样一个名字，就是因为它的茎，非常的特别，是一种空空的形状。大家可以从图片中看到，茎的部分都是空心的状态，据一些菜农说到，这种菜它的本名是叫做蕹菜，可以说这才是空心菜，真正的名字我们很多人在超市，或者是菜市场买菜的时候会发现有些茎是比较粗的，有些茎是比较细，可以说茎粗的空心菜市场还有分支。而茎细的比较短，且没有分枝。而粗又长的叫做水蕹，用比较细的是叫做旱蕹。这种植物的生存能力比较强，在很多地方都有种植，而且虽然它发明于南方，但是现在北方地区也有种植，一般比较常见的是旱蕹，烹饪这样的蔬菜非常的简单，就是直接用大火爆炒，不然就会有股青草的味道，这时候所用的最好食用猪油，因为猪肉可以去除它们的异味，最后的时候我们还可以放一点豆浆，这样使得整体菜色会非常的美味。在这个地方最出名的就是粤菜，而我们大家都知道，粤菜最讲究的就是清淡，可以说，简单的炒油菜就是很多人非常喜欢的口味，如果家里有老人或者是孩子，经常可以制作类似的菜品，可以说多吃蔬菜，对家人的健康是非常重要的，喜欢的朋友可以试着给家里人制作一番。对于今天的话题，大家还有什么不一样的看法，欢迎评论留言。

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