多吃空心菜,一口一口吃出健康,这几

空心菜料理推荐

说了这么多，四道空心菜料理，简单易上手还超下饭！

辣炒空心菜梗

食材：空心菜克/小米椒2个/红尖椒1个/豆豉适量/酒酿适量/少许生抽、盐、姜丝、蒜末

做法：

1、空心菜洗净后，菜梗改刀成段，用水浸泡20分钟，这样炒出来口感更脆。

2、用刀背将空心菜梗拍扁，红椒切丝，再备好小米椒椒圈、姜丝、蒜末。

3、热锅起油，下椒圈、姜丝、蒜末爆香，再下豆豉，然后下空心菜梗翻炒到断生。

4、加盐、生抽调味，再加一点酒酿提鲜。

5、接着下红尖椒丝炒匀，家常又好吃的辣炒空心菜梗就做好了。

腐乳空心菜

食材：空心菜克/腐乳1块/蒜两瓣/油30克/盐适量

做法：

1、空心菜洗净后切去老根，再切成段备用。锅热后下油，放入蒜末爆香。

2、蒜末略微金黄后，放入空心菜梗，大火翻炒至菜梗变软。

3、放入一块腐乳，用锅铲炒散。这时放入菜叶翻炒均匀。

4、等菜叶变软时加入适量的盐，再翻炒几下就完成啦。

空心菜梗炒油渣

食材：空心菜梗克/猪油渣80克/小米辣少许/豆豉少许/蒜末适量/盐少许

做法：

1、将洗净沥干的空心菜择出菜梗，切1厘米左右小段。

2、热锅起油，下蒜末、豆豉、小米椒煸香，再将猪油渣炒至见软。

3、倒入空心菜梗翻炒至断生，最后加盐调味，就可以出锅了。

炝拌空心菜

食材：空心菜克/水豆豉8克/酱油10毫升/醋5毫升/芝麻油适量/凉水5毫升/适量花椒、干辣椒、蒜末

做法：

1、空心菜洗净后放入水烧开锅中的焯水30秒后，捞起过凉水。这样可以保持青绿色。

2、兑汁。在碗中放入一勺水豆豉，两大勺的酱油，一勺醋和适量的芝麻油，再往里边兑一些温开水。

3、将空心菜从凉水中捞出，放入盘中。将剁好的生蒜末放在菜上边。

4、将辣椒、花椒倒在勺子里面，用热油炸香，淋在空心菜上。

5、最后将兑好的汁水沿着盘边淋在菜上，风味独特的炝拌空心菜就做好啦。

这群人不适宜吃

脾胃虚寒的人

空心菜属性寒滑利的食物，体质虚弱、脾胃虚寒和腹泻的人吃空心菜，会加重体内寒气，导致其本身症状加重。

血压过低的人

空心菜有丰富的营养物质，具有降血压、降血糖等功效，因此血压过低的人不宜多吃，否则会影响身体健康。

手脚容易无故麻痹或抽筋的人

空心菜含有丰富的草酸等物质，容易与其他食物的钙、铁、磷发生反应，影响钙、铁等营养物质的吸收。

而手脚容易无故麻痹或抽筋的人体内一般缺少钙等物质。这类人吃空心菜会影响钙的吸收，不利于身体健康。

更多好看好玩的内容

点击

转载请注明：http://www.527zhanggui.com/kxcgx/11848.html