三月不要错过这8道家常菜,营养又爽口,增
葱溜滑瘦肉
食材准备：瘦肉、黄花菜、葱丝、白芝麻、红薯淀粉、葱姜水。
做法流程：
1.调制酱汁，取碗加入生抽、蚝油、香油、鸡精和小半碗汤，搅拌均匀即可，接着清洗干净黄花菜，沥干水分备用。
2.取碗加入加入适量的红薯淀粉和清水，搅拌均匀备用，接着清洗干净瘦肉，然后切成薄片，加入葱姜水抓拌均匀。
3.再淋入调好的淀粉，抓拌均匀备用，接着起锅烧水，水烧开以后，放入黄花菜煮两分钟，然后捞出沥干水分，放入大碗中。
4.接着把肉片也放入沸水中滑熟，然后捞出沥干水分，铺在黄花菜上，接着淋入调好的酱汁，撒入白芝麻，铺上葱丝，再烧热油爆香，即可开吃。
蒜蓉西兰花
原料：西兰花1棵；大蒜3瓣；食用油适量；盐适量
制作步骤：
1.将西兰花洗净，切成小朵备用。
2.大蒜去皮，切成蒜蓉备用。
3.锅中加入适量的水，烧开后放入西兰花，焯水至断生熟透，捞出沥干水分备用。
4.锅中倒入适量的食用油，放入蒜蓉，小火炒香。
5.待蒜蓉爆香后，加入焯好的西兰花，翻炒均匀。
6.炒至西兰花变软且入味，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
捞汁生蚝
食材：生蚝、虾、魔芋丝、洋葱、柠檬片、香菜、蒜末、小米辣、海鲜捞汁
做法：
1、把生蚝洗净放入锅中，倒入少许料酒、葱、姜，煮到开口；虾也同样焯熟~过冰水让肉质更Q弹
2、把蒜、小米辣?、香菜、洋葱切碎，倒入可以没过海鲜的捞汁搅拌均匀
3、把生蚝、虾仁、魔芋丝、柠檬片、洋葱、香菜梗摆入盘中，倒入调好的料汁即可，不着急吃的可以冷藏半小时，更加入味哦，是不是很简单？朋友尝了都让我原地出摊！！这个海鲜捞汁真的很赞，不用额外放其他调味品就会很好吃，一汁出菜，简单又快手，低卡又美味，都赶紧试试吧。
芹菜炒牛肉
食材：牛肉、芹菜、大蒜、生姜、小米椒
做法步骤：
1、将牛肉切成片，加入蚝油、胡椒粉、料酒和淀粉，抓拌均匀，腌制时间约15分钟左右。
2、芹菜洗净后切成段，大蒜切成末，生姜切成丝，小米椒切成小段备用。
3、热锅加入适量的食用油，放入腌制好的牛肉炒至八成熟，盛出备用。
4、锅中留油，放入大蒜末、生姜丝和小米椒炒香，加入芹菜和炒好的好牛肉，翻炒片刻。
5、最后加入适量盐、鸡精、生抽和辣椒面，大火翻炒几下，即可出锅装盘开吃。
蜜汁鸡腿
食材：鸡腿，盐，鸡精，生抽，蚝油，料酒，姜丝，蒜末，葱丝，蜂蜜
做法
1、大鸡腿去骨洗净，加盐，鸡精，生抽，蚝油，料酒，姜丝，蒜末，葱丝，抓拌均匀腌制20分钟。
2、调个料汁，碗中，加盐，生抽，蜂蜜，水，搅拌均匀。
3、另起锅烧油，下腌好的肉下锅煎，煎至两面金黄，倒入料汁，煮好，收干汤汁，盛出，切成小条即可。家常美味鸡肉。
胡萝卜炒鸡蛋
材料：胡萝卜：1根；鸡蛋：3个；葱姜蒜：适量；盐：适量；食用油：适量；蚝油（可选）：适量
步骤：
1.胡萝卜去皮，洗净，切成丝或者小块备用。
2.鸡蛋打入碗中，打散备用。
3.葱姜蒜切末备用。
4.锅中热油，放入葱姜蒜末爆香。
5.将胡萝卜丝倒入锅中翻炒，炒至胡萝卜变软。
6.倒入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀，让鸡蛋均匀裹在胡萝卜丝上。
7.继续翻炒至鸡蛋熟透。
8.根据个人口味适量加盐调味，可以根据喜好加入少许蚝油增加鲜味。
9.出锅前撒上少许葱花点缀即可。
凉拌芹菜木耳
准备食材：芹菜，黑木耳，胡萝卜。
做法步骤：
1、芹菜摘掉叶子，清洗干净切成小段。黑木耳泡发，加入淀粉抓一抓，清洗干净。胡萝卜去皮后切成片。
2、起锅烧水，水烧开后加入食盐，再分别放入芹菜、木耳和胡萝卜焯水煮熟，然后捞起来过一遍凉开水，沥干水分装入盘中。
3、起锅烧油，油热后放入干辣椒和蒜瓣爆香，煮至焦黄就可以将油淋在芹菜木耳上，搅拌均匀即可上桌开吃。
肉末炒空心菜
做法：1、空心菜洗净，切成小丁，放在容器里备用
2、猪肉馅放入少许料酒，生抽，老抽，淀粉，搅拌均匀
3、葱姜切末备用
4、准备一瓶老干妈豆豉
5、炒锅中放底油，油热后放入葱姜末煸炒
6、葱姜末煸炒出香味后，放入提前准备好的肉馅，继续煸炒
7、锅中肉馅变色后，放入老干妈豆豉，继续煸炒。可以根据个人口味加入老干妈豆豉，喜欢吃辣可以多放一些。
8、放入切好的空心菜继续煸炒
9、出锅前根据个人口味加入少许盐，少许鸡粉。
10、可以装盘出锅了，下饭小菜必备
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