钾被称为生命元素,夏天宁可不吃肉,也

大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。钾元素是我们人体不可或缺的微量元素，它被称为“生命元素”，由此可知钾元素的重要性。夏天是一个燥热的季节，每天都要流很多汗，带走了很多人体的营养元素，其中钾元素流失也比较严重，所以你会觉得浑身没劲、整个人都没精神。除了食用一些保健品来补钾，个人更建议通过食补来补充营养，多吃一些富含钾的食物，所以夏天宁可不吃肉，也建议大家多吃这八样高钾蔬菜，营养丰富增强免疫，健康度过夏天。

一、红烧土豆

准备食材：土豆，红烧酱汁，蒜末。

做法步骤：

1、土豆削掉外皮，清洗干净后切成小块。再用清水清洗干净，沥干水分备用。

2、调红烧汁：碗中放入生抽、蚝油、老抽、白糖、食盐、淀粉、半碗清水，搅拌均匀即可。

、起锅烧水，水烧开后放入土豆焯水煮熟，然后捞起来沥干水分备用。

4、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入土豆翻炒均匀，煎至表面微黄，就可以倒入酱汁焖煮一会儿。

5、煮至酱汁浓稠，开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

二、清炒红苋菜

准备食材：红苋菜，蒜片。

做法步骤：

1、红苋菜摘好放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。

2、起锅烧油，油热后放入蒜片翻炒出香味，再放入红苋菜翻炒均匀，炒至断生。

、接着放入食盐调味，翻炒均匀炒入味即可出锅装盘开吃。

三、清炒菠菜

准备食材：菠菜，蒜末。

做法步骤：

1、菠菜摘好放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分备用。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水煮至变色，然后捞起来挤干水分备用。

、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入菠菜翻炒均匀，加入食盐调味，翻炒几下炒入味即可出锅装盘开吃。

四、蒜蓉空心菜

准备食材：空心菜，蒜末。

做法步骤：

1、空心菜先放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分备用。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末翻炒出香味，再放入空心菜翻炒均匀炒至变色。

、接着放入食盐调味，翻炒均匀炒入味，炒熟即可出锅装盘开吃。

五、白玉菇炒丝瓜

准备食材：白玉菇，丝瓜，蒜末。

做法步骤：

1、白玉菇切掉根部，清洗干净后沥干水分。丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块备用。

2、起锅烧水，水烧开后放入白玉菇焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分备用。

、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入丝瓜翻炒片刻炒至变软。

4、接着放入白玉菇翻炒均匀，炒一分钟后加入食盐调味，翻炒均匀炒入味，炒熟即可出锅装盘开吃。

六、山药炒胡萝卜

准备食材：山药，胡萝卜，蒜末，葱花。

做法步骤：

1、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成薄片。胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成菱形薄片。

2、起锅烧水，水烧开后放入胡萝卜和山药焯水两分钟，再捞起来沥干水分备用。

、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入焯过水的山药和胡萝卜翻炒均匀。

4、大概翻炒一分钟后，加入食盐和蚝油调味，继续翻炒两分钟炒入味炒熟，最后放入葱花翻炒几下即可出锅装盘开吃。

七、苦瓜炒鸡蛋

准备食材：苦瓜，鸡蛋，蒜片。

做法步骤：

1、苦瓜撒上食盐和淀粉搓洗一下表面，洗净后对半切开，挖掉里边的瓜瓤，再切成片装入碗中，撒上食盐抓匀腌制十分钟，再清洗干净挤干水分。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。

、再次起锅烧油，油热后放入蒜片炒出香味，然后放入苦瓜翻炒均匀，炒至断生后放入食盐和蚝油调味，翻炒均匀入味。

4、接着放入鸡蛋翻炒均匀就可以出锅装盘开吃了。

八、芦笋炒口蘑

准备食材：芦笋，口蘑，蒜末。

做法步骤：

1、芦笋削掉老的外皮，洗净后切成小段。口蘑清洗干净切成片备用。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分备用。

、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再倒入口蘑翻炒均匀炒至变软。

4、接着倒入芦笋翻炒均匀，加入食盐和蚝油调味。继续翻炒一分钟炒熟炒入味即可出锅装盘开吃。

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