想要芹菜优质高产,种植时间一定要选好

芹菜是中国老百姓餐桌上很常见的一种蔬菜。除了热炒这种普遍的做法之外，陌上花最爱的就是用芹菜和猪肉搅拌做馅包饺子，芹菜独有的香味混合着猪肉的鲜香，简直是一口一个美味。

不过，芹菜的那种独特的气味，喜欢的人会觉得它是一种香味，而不喜欢的人呢则会觉得它药味刺鼻，闻着都难受，更别说入口了。

但也恰恰就是这股“药味”，决定了芹菜还具有药用价值。因为这股特殊的味道是因为它富含“芹菜素”，而这种物质在抗肿瘤、抗氧化、消炎、降血压扩血管等方面均有明显成效。

除此之外，芹菜中所含的各种营养物质也是非常丰富的，尤其是它的蛋白质和磷的含量要比瓜类蔬菜高出1倍以上，铁的含量更是比西红柿还要多20多倍。

芹菜，通常分本土芹菜和外来芹菜。本土芹菜就是产自中国本土的，叶片和茎杆比较细巧瘦长的那种，茎杆有空心也有实心，陌上花这一带称之为本芹。而外来芹菜则是引进自欧洲，它的茎杆又肥又厚又宽又扁，且多为实心，就是人们通常所说的西芹。

在陌上花这一带，平常老百姓家大多喜欢吃本芹，按大家的说法就是：这种芹菜，芹菜味浓郁，吃着才够香。而饭店里，因为菜式的关系，对西芹的需求会稍多点。所以，在陌上花这一带的村子里，农户们大多还是喜欢种植本芹。

随着现代种植技术的进一步发展，芹菜虽然也可以四季栽种，但因为它是属于耐寒性蔬菜，比较适合冷凉、湿润的生长环境，如果从自然生长角度来说，春秋两季进行种植是比较适宜的。

因为芹菜发芽期的最佳温度是15~20℃之间，幼苗期的最佳生长温度是在15~23℃之间，生长期的最佳温度是在15~20℃之间。等到芹菜长成之后，短时间内能耐-7℃左右的低温。

在陌上花这里，这个温度范围正值秋季，所以陌上花这一带的农户，在露天栽种芹菜时大多以秋种为主。正是因为秋季气温最适合芹菜的生长需求，所以相对更容易优质高产。

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