每周菜谱这顿饭在饭店没有块下不

周末难得的悠闲时光，更要好好犒劳自己。哈妹趁着休息，去超时溜达了一趟，正好赶上打折日，好吃的肥牛片都17块一斤，顺带着买了空心菜和西红柿，准备回家大吃一顿~

不到20块钱的食材能做出什么美味大餐呢？哈妹这就来为你推荐这三道菜，有荤有素还有汤，非常好吃，在饭店没有块绝对下不来，快来试试吧~

酸汤肥牛

··用料··

肥牛克、野山椒10个、小米椒四个、葱少许、姜少许、蒜四瓣、油适量、盐少许、番茄酱两汤匙、醋适量、料酒少许

··烹饪步骤··

1.准备肥牛卷。2.将葱切成段,姜切成末，大蒜拍扁，山椒和小米椒切成段。

3.牛肉卷放入锅中煮熟，煮的过程中放点儿料酒，煮好的牛肉卷捞出来放入盘中。

4.另起锅开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热后放葱姜蒜,野山椒,小米椒炝锅，倒入番茄酱，盐，醋继续翻炒均匀。5.放入半碗水，水开后酸汤就做好了。6.把做好的酸汤倒入装肥牛的盘子中。

炒空心菜

··用料··

空心菜一把、蒜四瓣、干辣椒三个、盐适量

··烹饪步骤··

1.空心菜择好，多洗几遍（我不是买的，自家种的，如果是买的就要泡一会）2.蒜切片，辣椒切段3.锅里热油，下去蒜片和干辣椒爆香4.倒入空心菜大火翻炒一分钟5.入适量盐翻炒一会出锅

紫菜番茄蛋花汤

··用料··

西红柿1个、鸡蛋1个、紫菜少许、盐5克、香油少许、香菜1颗、油10毫升

··烹饪步骤··

1.食材准备。2.西红柿切片、香菜切段备用、葱切葱花。3.鸡蛋打散备用。4.锅中做油，下入葱花和西红柿炒出红油，倒入两大碗的清水。5.水开后，慢慢倒入鸡蛋液，先不要着急推动蛋液。6.蛋液自然定型后放入紫菜、香菜和盐调味。7.最后滴入几滴香油提香。

来源：吃货杂志

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