空心菜炒肉帮助消化的好搭档,补钙的好

秋后，气温明显一天天凉了起来，熬过胃口不佳的夏日，进入秋高气爽的秋季，人们的食欲明显好了起来，三伏天里不想吃的红烧肉、肉饺子、炸鸡腿之类的美味，到了“贴秋膘”的日子，逐步成了家庭餐桌上的常客。秋季劲补前要注意调养脾胃，先补充一些有营养，能帮助消化的食材，以免造成因为摄入过多的脂肪、热量，造成腹胀、消化不良的情况。

空心菜就是一种能帮助消化的食材，空心菜中的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。而且空心菜的营养价值比较高，白质含量西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍，并含有较多的胡萝卜素。今天给大家分享一道“空心菜炒肉”，希望大家和我动起来。

所需准备的食材：1、空心菜梗子：适量。2、瘦肉：1块。3、小米椒：3个。4、食用油：适量。5、盐：半茶匙。6、生抽：半汤勺。7、胡椒粉：半茶匙。8、料酒：半汤勺。9、白糖：半茶匙。10、蒜：4瓣。11、玉米淀粉：半汤勺。

1.空心菜、肉、小米椒、蒜洗净。

2.空心菜切寸段。

3.肉切丝、小米椒切结、蒜切片。

4.净碗中放入肉丝、先用半汤勺油拌匀，加生抽、料酒、玉米淀粉拌匀。腌制5分钟。

5.锅里放油，倒入肉丝炒至变色。

6.捞出盛入盘。

7.锅里留油，加入小米椒、蒜片爆香，空心菜炒至变青绿色，加白糖、胡椒粉炒匀。倒进肉丝、加盐炒均匀。

8.鲜香、味美的“空心菜炒肉”为您呈上，希望您能喜欢。

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