十种高钙含量的蔬菜

如果你只知道喝牛奶补钙，你就out了，一些深色叶也是钙的良好来源，有些蔬菜的含钙量是牛奶的近3倍。

今天我们来了解十种含钙量超过牛奶的蔬菜，看你吃过几种？

空心菜含钙量mg/g

空心菜属于番薯属光萼组植物，是春夏常吃的蔬菜，清炒空心菜、蒜蓉空心菜是北方常见菜肴，川渝地区的人们还喜欢把空心菜煮在面条里面。

空心菜除了含钙量高，还富含β-胡萝卜素和膳食纤维，钾、镁的含量也非常丰富。

图片来源：站酷海洛

小白菜含钙量mg/g

小白菜是十字花科芸薹属植物，是一种一年四季都能吃到的蔬菜，做法也是多种多样。

小白菜除了含钙量高，β-胡萝卜素、维生素C、叶酸、镁的含量也非常丰富。

芥蓝含钙量mg/g

芥蓝是十字花科芸薹属植物，常吃的方法就是白灼和清炒。芥蓝除了含钙量高之外，膳食纤维、维生素B2、维生素C、叶酸、钾含量也非常丰富。

图片来源：站酷海洛

油菜含钙量mg/g

油菜是十字花科芸薹属植物，清炒油菜、香菇油菜是最常吃的方法。油菜除了含钙量高，膳食纤维、叶酸、钾含量也非常丰富。

油菜薹含钙量mg/g

油菜薹是十字花科芸薹属植物，是油菜生殖生长的装填。油菜薹除了含钙量，膳食纤维、维生素C含量也非常丰富。

红苋菜含钙量mg/g

红苋菜是苋属植物，在夏天上市。苋菜除了含钙量，膳食纤维、胡萝卜素、铁、叶酸、钾含量也非常丰富。苋菜中的草酸含量高，影响钙吸收，可以焯水去除部分草酸。

图片来源：站酷海洛

绿苋菜含钙量mg/g

绿苋菜与红苋菜基本相同，含钙量略高一些，同样也推荐通过焯水去除部分草酸。

黑油菜含钙量mg/g

黑油菜是十字花科芸薹属植物，秋冬季节上市，食用方法和油菜相同，但是含钙量比油菜优秀。黑油菜中β-胡萝卜素、维生素B2、铁含量都非常丰富。

芥菜含钙量mg/g

芥菜是十字花科芸薹属植物，除含钙量高之外，膳食纤维、维生素B2、维生素C、钾含量也非常丰富。

图片来源：站酷海洛

荠菜含钙量mg/g

荠菜是十字花科荠属植物，常常用来包饺子，因为草酸含量高，需要焯水后食用。

除含钙量外，膳食纤维、β-胡萝卜素、铁含量也非常丰富。

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