注意吃素很难营养均衡,孕妇孩子不宜食素

“当下的新素食主义者与过去最大不同在于，大众因为健康原因主动选择了素食，而不是因外界环境被动吃素。”首都保健营养美食学会副会长刘璐近日在接受中国妇女报·中国妇女网记者采访时这样说。

近几年，新素食主义风靡世界，其跳出简单的“吃或不吃”的惯性思维，把素食看成一种生活态度，以达到清心养生。“素食”文化发展至今，人们对“素食”的理解和追求更多基于健康层面。

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新素食主义不等于戒荤

刘璐介绍说，宗教信仰、环保主义、从小养成的食素习惯以及贫困，是传统素食主义的四大成因。

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