空心菜的多种做法,都值得学会,这样才不

我们面对喜欢吃的蔬菜,是不是总想让每顿的饭菜都有它的存在呢?久而久之,多少都会有些厌烦,但是并不会减少对它的喜爱。拥有着营养价值丰富的空心菜,非常深受我们的喜欢,也有很多人经常做炒空心菜,却不会其他的做法。下面小编就简单的分享几道关于空心菜的做法,搭配效果的不同就会有不一样的炒制方法,让你们品尝到不一样的味道,了解到丰富多彩的空心菜。

1、辣炒空心菜

它和我们大家经常做的炒空心菜有着根本的区别,虽说仅仅一字之差,但是却有着天壤差别的味道。首先在这里我们需要将红辣椒,大蒜将其切成片状,主要的食材空心菜,将其切成三厘米左右的段,放在不同的盘中。首先我们在锅中放入适量的食用油,将其烧至七分热,切好的蒜片儿,再放入里面进行爆炒,再加辣椒。

简单的翻炒一段时间便在里面倒进空心菜进行爆炒,很多人并不知道将其炒到什么程度,锅中的的空心菜,将里面的段炒至断生,便在里面添加盐糖,鸡精这些调料进行调味。简单的翻炒几下,使它的味道融合调料,一道美味的辣炒空心菜便做好了。

2、南乳空心菜

看到这样的一道美食名字,不知道大家是否有所听说,做法非常的简单,我们上道菜所准备的食材也差不多,但也有一些区别。首先在这里我们便要准备好一些不同的调料,那便是南乳汁和南乳,加之白糖,大蒜,空心菜,这些就足够了。在锅中倒些热油,就算进行爆炒,再将空心菜炒至变色。

这时我们便将准备好的一块南乳,将其斩压成碎末状,放在锅中翻炒均匀,再加入添加白糖,是的,进行翻炒,便可在里面放南乳汁。我们所做的南乳空心菜,不过是在寻常的基础上,添加南乳,便有着一些不同的味道,是不是感觉做法非常的简单呢?

3、椒香腐乳空心菜

这道美食不似前面两道,少有些名气,也是一道粤菜中的素菜,但它所用到的食材更少,只需腐乳,红椒丝,空心菜,蒜末。虽然我们将所有的食材都准备好,这里小编最先处理的并不是空心菜,而是腐乳。腐乳放个小碗中,在里面添加一些清水,将其搅拌均匀,慢慢的成为汁状。我们准备好的大蒜,将其拍碎,在锅中倒些适量的食用油,当即烧至七分热,并放我们所弄好的蒜末进行爆炒。

闻到明显的香气,便将里面添加红椒丝,放入空心菜,翻炒均。空心菜炒至什么样的状态呢?在前面的两道菜中都有所体现,将其炒至变色或将其炒至断生都可以。在翻炒的过程中,添加腐乳汁,再次的翻炒,加少量的食用盐,这样一道美味的椒香腐乳空心菜便做好了。因为添加红椒丝的原因,让它的颜色变得丰富多彩,起了一些点缀作用。添加腐乳汁的调料,它的味道变得有些特别,将其融合,便做出了这道独特的美味。

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