头条宜春人切记空心菜需慎重，以后要

空心菜颜色清脆，口感清爽，是夏天去油解腻的必备蔬菜，大陆华南、华中、华东和西南有多个种植地主要提供蔬菜源。

?这类〝水叶菜〞吸附重金属的能力特别强。珠三角一些工厂排出的废水黑臭无比且含大量工业物质，对人体会造成严重危害。可是污水却完全不能影响其生长，甚至还大大的〝滋润〞了它们。废水中的铅、镉等重金属被残留在蔬菜里。

空心菜等水生菜通过浸泡在水中长大，在臭水沟里完全不需耗费肥料，长势十分良好。

为何空心菜不能吃？

1.空心菜等水生菜，整个生长过程都泡在水里。

2.这类菜吸附重金属的能力特别强。

3.把一把种子撒在臭水沟里，不用打理，一个多月后，长得绿油油的。

1.西方国家种空心菜等水生植物，但不吃。西方国家有休耕制度，种一年，休一年。

2.在休耕时，种上这些水生植物，用于吸附上一年土壤里残留的化学物质，可见这些水生蔬菜的重金属吸附能力有多强。

1.空心菜等水生蔬菜，由于是带水的，没办法保鲜及长途运输，%在郊区污染非常严重的菜地种植及供应到餐桌。

2.比如珠江新城的菜市场的菜，大多数是车陂、东圃、同和、黄埔、番禺、新塘等地种的，而这些城郊结合区，污染相当严重。

1.重金属超标，对人体的危害性相对高，比如血铅超标，镉超标，对人体可能带来致命的伤害。

2.尽量少吃，甚至不吃这类蔬菜，包括餐桌上的其他菜，确定没有污染的才能买、才能吃，至少要知道是哪里种的为好。

?重金属的慢性中毒是人体无法自我代谢的一种有机污染，铅过量可引起血液病，镉过量会引起癌变......它们会致癌、致畸、致突变，还干扰内脏最终导致各类怪病。已经有研究表明，持久性有机污染物对人类的影响甚至将持续到几代人。

（图文来源网络，仅供参考！）