开了十几年的店,说变就变
它是无数人心目中的“泰餐启蒙店”
第一次咖喱牛腩拌饭，一口开胃，不知不觉吃下三碗饭！
第一次喝有点“怪”的冬阴功，竟不小心辣出了眼泪！之后却出乎意料爱上！
这家开了十几年的店，说变就变！
不但带来了舌尖同款、潮汕灵魂卤水鹅，
更有新晋泰式风味小火锅，
酸辣开胃，椰香四溢，一口还魂...
超超超详细视频在这??
老少皆宜的中泰融合餐厅
视野视频第期--汉泰中泰融合餐厅
上海为数不多的11年餐饮老字号，泰国菜起家，不仅泰国菜地道经典，还带头搞起了餐饮界的创新融合。
咖喱牛腩，空口拌饭能吃3碗。
考验泰国菜是否正宗，看香料就知道。而咖喱绝对堪称泰国香料产物代表，毕竟在泰国，连空气都是咖喱的味道。
香茅草，南姜，泰国辣椒，泰国香菜,豆蔻...等10多种香料全程手工捣蓉制成。有别于辣味咖喱，他家的马来咖喱还特添加椰浆祛除部分辛辣，口感更为温和喜人。
泰国香料知多少？
从咖喱的制作中我们就看出香料是泰国菜之魂。然而，这几种最为常见：
柠檬叶：又叫疯柑叶，是泰国柠檬的叶子，一般风干使用，香味很浓。
香茅草：靠近根茎下半部味道很重，用于调味，上半部份味道较轻，通常会运用在一些汤菜或者是特殊的饮料当中。
疯柑果：使用时是运用它的皮，切成几块煮汤、捣碎等，这种柠檬的皮切的时候不需要刻意把白皮刮掉，不会苦。
南姜：以三年姜为上品，表皮颜色偏白，姜芽处呈微红色，味道有点像肉桂，辣中带甜，具有辛呛味。常作腌制熏制用。
泰国辣椒：也叫鸟眼辣椒，做咖喱的原料之一。个头比一般辣椒小，颜色鲜红，而且越小越辣。切细丝后是各种辣味的来源。
11年来，熟客必点的马来咖喱牛腩。手工秘制咖喱，加入新鲜牛腩分钟精心炖煮，最后添加红油，泰国香菜点缀，调味。
▲马来咖喱牛腩
不仅咖喱手工制作，牛腩肉质还很软弹，淑女也不觉得难咬。裹着咖喱的牛腩吃口浓郁辛香，瘦而不柴，还透着丝丝椰奶香，一口沦陷。
他家不仅以咖喱牛腩为代表的东南亚菜做得有声有色，好评如潮，一到饭点就火爆满座，年创新引入中菜后，潮州卤水也一炮走红。
狮头鹅，每一滴卤汁都汇聚潮州匠心传统。
能红，总归有原因。他家特请粤厨坐镇，选用长近1米的好品质狮头鹅，采用潮州灵魂老卤，精心卤制，就为一口纯正潮州味。
淋上配制的卤汁，原本就嫩口的肉质更添鲜香。潮州人别轻易吃，勾起你对家乡卤水档子的无限遐想，小黄瓜可不负责安慰。
▲卤水狮头鹅
蘸上特制的蒜蓉白醋酱汁，别有一番滋味。一口迷倒你胃，即使刚哭着看完《前任3》你也会忘记前任。
比你优秀的永远比你还努力。除却经典特色，他家一直有口皆碑的原因之一大概就在于，菜品种类繁多，还一直研发引进，新品不断。
1开口圈心香辣蟹
一般选取当季肥硕的青蟹，°过油煎炸，再用香茅草，泰椒在锅内炒香出锅，光是端上来扑鼻的香味就勾得小黄瓜口水秒洒一地。
▲泰式香辣炒蟹
小黄瓜运气太好，不仅支付宝账单预测全年旺，挑中的这只蟹也大有内涵，一勺子下去，满满一勺黄...自豪！
打开蟹钳，望着肥嘟嘟的蟹肉，也是激动又欢喜。前提是，你得有小黄瓜这样开了上千只蟹蟹才get到的的开钳技术，哈哈。（私我，教你~）
▲也可以请后厨小哥哥帮忙开哦！
2勾魂酸辣柠檬鱼肉
吃这道菜前，温情提示：千万不要以貌取菜，以为红比青辣。这款青柠檬蒸鲈鱼，表面满铺的绿色碎末中满满的青椒碎，加上青柠，绝对够辣够酸酸，极其开胃。
▲青柠檬蒸鱼
夹上一块连皮带肉的鱼块，透着光，就能瞥见鱼皮滑，鱼肉嫩。蘸上一点酸汤，酸中带辣，唇齿间还飘着柠檬香。
知道你肯定也好奇鱼身上一大片的青碎末都是啥，喏，给你们偷来他们被切碎前的艺术照。（也是美美哒）
3酥烂到无法自拔
泰式香茅猪手，肉质酥软，剥开就见鲜嫩滑溜溜的一片，一撕就开，一拨就烂。小黄瓜亲测够酥烂，即使老人小孩的牙口，咬起来也毫不费事。
▲泰式香茅猪手
整盘都被处理成了小块猪蹄，拿起骨头就能尽情啃，胶原蛋白满满，女士吃完吃完等于敷好几张面膜哦。
4多重口感碳烤对虾
碳烤虾有两种口味，前两个白白的是年轻人、小孩子喜欢的芝士沙律口味，后两个黄黄的是长辈偏爱的蒜蓉口味，店家这么细致体贴难怪引得万千食客尽折腰。
▲碳烤对虾
小黄瓜还在爱芝士的年纪，喜欢表层厚厚满满的芝士，掀开下面还是一大片鲜嫩虾肉，必须比心。
5泰式风味，暖胃小火锅
泰国人和中国人有一个相似的饮食习惯，都爱吃火锅。越是天冷，酸酸辣辣的泰式火锅就愈加流行，不仅让人口味大开，欲罢不能，还能温脾暖胃，健康养生。
酸辣味，鲜椒味，浓辛味，椰香味...加入了各种天然香料，锅底口味花样百出，弥漫着浓浓泰国风味，总有一款你会喜欢。
▲暖心小火锅
正值寒冬，点上一锅讨人欢心的泰式冬阴功小火锅，锅底酸中带辣，涮什么都入味好吃。胃暖了，心情也越发如意。
他家一共5家分店，吃货老饕都熟知，首店大宁店面积大至m2，足足12个包厢，相比于同类餐厅，真真可谓极大气泰式餐厅了。
这家安亭店，也有12个包厢，还有可以打通的4连包，再加上极为丰富的菜品，年底聚餐分分中拿下。目前他家年夜饭火热预定中，餐位有限，记得提前预约哦。
不但大，而且美。宽敞的大厅，水蓝色的缦纱的映衬下总感觉一股股海风舒适地刮过，给人一种置身泰国度假的错觉。
还还还有小公举都会爱上的典雅凉亭~镂空的屋顶，扎起的缦纱，柔软的靠背沙发，小而温馨的圆桌，喜欢上了没？
门店活动
新推出菜品4选1享受半价
*参与菜品：泰式香辣炒蟹、
青柠檬蒸鱼、碳烤对虾、香茅猪手
*优惠使用时间：年1月9日-年1月31日
上海精致生活独家粉丝福利
10份价值元的双人霸王餐
（全部门店可用）
马来咖喱牛腩62元
炭烧猪颈肉49元
马拉盏炒空心菜32元
青木瓜沙律26元
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*优惠使用时间：年1月9日-年1月31日
汉泰中泰融合餐厅上海地区
大宁店大宁国际
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