5月必吃菜天然高水分,鲜嫩美味又应
夏天天气热，多吃些“天然高水分”的菜。鲜嫩美味、应季而且水分高、热量低。可以帮助保持身体的水分平衡，满足味蕾需求。又不用担心增加体重。
一、空心菜——开胃解油腻。推荐做法：炒空心菜梗1、把空心菜梗切成小段，切点红椒圈，蒜末。
2、锅烧热，放入猪油，放入红椒、蒜末炒出香味，加入一勺食盐炒香之后，倒入空心菜梗，开大火炒至断生，放适量盐、白糖、味精，翻炒几下就可以了。
二、丝瓜——维生素多，能保养皮肤推荐做法：蚝油丝瓜1、丝瓜外皮刮掉，切成小块。加入一勺食用盐，抓拌均匀，然后腌制20分钟左右。拍点蒜末，姜末，红椒，葱花，调个料汁，一勺生抽，盐，白糖提鲜，蚝油，玉米淀。一小碗清水，搅拌均匀。
2、丝瓜腌制好，清洗一下，挤干水分，把姜蒜末、红椒炒香，把丝瓜加进来，开大火翻炒均匀。然后把料汁，葱段也加进来，快速的翻炒均匀，就可以出锅了。
三、四季豆——有丰富维生素C，解暑健脾推荐做法：凉拌四季豆1、四季豆下锅焯水分钟，四季豆熟了，再捞出控水。斜切成细丝，切点蒜末，放入盆中。加入食盐，白糖，芝麻油，辣椒面，花椒粉搅拌均匀。加入食盐，白糖，芝麻油，辣椒面，花椒粉然后搅拌均匀。
2、锅内烧少许油，把油烧至微微冒烟，然后倒入盆中，搅拌一下。四季豆就做好了。
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