美食分享农家脆鸭肠,辣白菜炒年糕,鱼香煎

凉拌空心菜

材料：空心菜克。香油5克，醋10克，辣椒油1勺，蚝油5克，生抽5克，调味鲜2克，小米椒10克，蒜苔10克。

做法

1、清洗空心菜；

2、备蒜瓣，米椒；

3、蒜瓣切碎，米椒切丝；

4、备醋，蚝油，辣椒油。蒜米和辣椒装碗里，调点调味鲜；

5、烧上辣椒油，淋上醋、蚝油，合成汁；

6、锅里放清水，盐烧开，放进空心菜；

7、氽熟，沥水装盘；

辣白菜炒年糕

材料：辣白菜、辣酱、糖、盐、清水、火锅年糕、水淀粉

做法：1、将掰好的年糕放入锅里，加水，超过年糕一个指结的高度，开始煮。水开后3～5分钟，等年糕飘起来就熟了，喜欢吃软一点的朋友可以再煮一两分钟；

2、将煮好的年糕过凉水；

3、将过好凉水的年糕沥干多余水分，放回锅里，倒入辣白菜，辣酱，清水，开火。搅匀后加入盐，糖。

4、水微开冒泡时，加入水淀粉，等汤汁收的差不多就可以关火盛出了。

农家脆鸭肠

食材：脆鸭肠，小香芹、姜蒜、豆豉、干椒节、青红尖椒、色拉油、味精、鸡精、盐、酱油、料酒、蚝油、香油

做法：

1、先将鸭肠改刀成3厘米长的段，过水再过油漏起备用。

2、青红尖椒切0.3厘米的圈状待用。

3、锅置旺火留底油加入配料炒香加入鸭肠调正味道，烹料酒淋油翻炒均匀起锅装盘即可

鱼香煎豆腐

食材：豆腐一盒(G)、葱一根、蒜四瓣、姜四片、小红辣椒三根、李锦记辣椒酱2大勺、水淀粉少许、盐适量、鸡粉少许

做法：

1.豆腐切8毫米左右的厚片,均匀的在表面抹盐,放置半小时以上,让其充分入味,沥干水分；

2.葱切葱花,姜切丝,蒜切片,(勤劳的朋友都切末,味道更好).红辣椒切丝,备用；

3.将豆腐表面的水分擦净,锅内起油,煎,至表面金黄,翻面,煎至另一面金黄为止,捞出备用；

4.同一个锅内,在煎过豆腐的油里放入葱姜蒜辣椒爆香,然后倒入豆腐,添水至没过所有豆腐的一半即可；

5.加盐,鸡粉,辣椒酱,待水沸,盖锅盖转小火焖8-10分钟；开盖,大火,倒入水淀粉收汁即可；

猜你还想看

美食优选：辣香脆豆腐，肉丸烧茄子，怪味鸡腿，豆豉蒸凤爪的做法

亲手做豆腐脑，简单零失败，早餐吃一碗，全身热乎，出门不怕冷

天冷了，早餐饼要这样吃，酱香味浓，能量满满，解馋还顶饱

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

下一篇文章：没有了