娃娃鱼,可以吃吗

广东鹏翔律师事务所梅春来律师表示：

拥有水生野生动物驯养繁殖许可证及水生野生动物经营利用许可证的大鲵养殖企业繁殖出的娃娃鱼子二代是国家允许食用的。

但是野生的就不允许啦

听听在广州南沙与娃娃鱼握过手还吃过娃娃鱼的艾希怎么说~

最左边这个与娃娃鱼握手的就是她。

“因为娃娃鱼超过26度就要夏眠了，这是我们在地下室的鱼库，当时还开着空调。图上的娃娃鱼一条要一万多元，在市场上不算贵的。年龄嘛，熬过六个冬眠（娃娃鱼既要冬眠也要夏眠），可以当成六岁吧，基本达到性成熟可以繁殖下一代。”

图中……当时你在干嘛？

“一池子的娃娃鱼有些在追捕小鱼，有些懒洋洋地在边上一动不动。听旁边解说娃娃鱼凶残的野性在养殖中逐渐泯灭，像图上一样慵懒。

我就偷偷去摸摸它们的皮肤，没想到看起来粗糙，摸上去很光滑，凉凉的，还挺像婴儿的皮肤。还偷偷地和它握了两次手，啊应该说是蹼，它们也不会动，小手软绵绵的”

那你有吃娃娃鱼吗？

“握过手我觉得它们好可爱啊就不想吃了。尝了一点，味道介于鱼与猪肉之间，没有普通的鱼的嫩滑感，也没有鱼腥味，口感酥脆，味道比较香甜。”

那么，娃娃鱼是什么？

学名叫大鲵DàNí

图片往下拉……对不喜欢两栖动物的人来说，挑一张接受度较高的图片还挺难的

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娃娃鱼虽然叫娃娃，年龄可不小，比恐龙还早1亿年，生存下来的活化石

因为叫声像幼儿哭声，所以叫娃娃鱼

据说营养价值非常高，来自某百科的介绍（阿姨也不能保证真实性和科学性）

大鲵是一种食用价值极高的动物，含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素，被誉为“水中人参”。

大鲵肌肉蛋白是一种优质蛋白，必需氨基酸含量高，组成比例好，完全符合人体需要量模式，其营养价值远优于鲍鱼、燕窝、鱼翅和甲鱼。

大鲵肌肉蛋白富含18种氨基酸，其中6种呈味氨基酸占氨基酸总量的42.77%，8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的40.72%，必需氨基酸与非必需氨基酸比值为68.68%，均符合FAO/WHO的理想模式；大鲵必需氨基酸评分高，符合人体需要量模式程度相当高,其中含有丰富的我国主食中容易缺乏的赖氨酸,可以与主食合理搭配食用,以起到蛋白质互补作用

难怪大家那么趋之如骛。

我比较喜欢它的近亲~这是美西螈，俗称六角恐龙，在网上经常被搞混

最后要多说一句，虽然广东贵为大吃省，但是大家还是要在法律允许范围内吃吃吃的~！

P.S：明天有福利，大家敬请







































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