照着做好吃又营养，孕妈咪五月健康食谱大放
早餐：乌鸡糯米葱白粥，豆包1个，煮鸡蛋1个。
加餐：酸奶1杯，核桃几枚。
午餐：蒜蓉空心菜，西红柿烧牛肉，小白菜汆丸子，鱼头豆腐汤，米饭克。
加餐：牛奶1杯，腰果几枚。
晚餐：桂花糯米糖藕，糖醋排骨，香菇油菜，面条1碗。
蒜蓉空心菜原料空心菜克，葱蒜末、精盐、食用油各适量。
制作
①将空心菜择洗干净，切段，沥干水分。
②把锅置火上，加油烧至四成热时，放葱、蒜，炒出香味，下空心菜炒至刚断生，加盐翻炒，装盘即成。
特点蒜香咸鲜。
功效营养丰富。
乌鸡糯米葱白粥
原料乌鸡腿1只，圆糯米克，葱、盐各适量。
制作
①乌鸡腿洗净，切块，洗净，沥干。
②将乌鸡腿加4碗水熬汤，大火开后转小火，约煮15分钟，再入圆糯米继续煮，开后转小火
煮。
③葱白去头须，切细丝，待糯米煮熟后，再加入盐调味，最后入葱丝闷一下即可。
特点粥香浓郁，黏稠鲜滑。
功效补气养血，安胎止痛。
莲子百合煨瘦肉原料莲子50克，百合50克，猪瘦肉克，葱、姜、食盐、料酒各适量。
制作
①将莲子去心，洗净。将百合洗净。
②猪瘦肉洗净，切成长约4厘米、厚0.5厘米的块。
③将莲子、百合、猪瘦肉放入锅内，加水适量，加入葱、姜、食盐、料酒，用武火烧沸，用文火煨炖1小时即成。食用时，吃莲子、百合、猪肉，喝汤。
特点肉嫩汤鲜。
功效益脾胃，养心神，润肺肾，止咳。适用于孕妇心脾不足引起的心悸、失眠、胎动不安、失眠多梦等症，以及肺阴虚、肺燥热引起的低热、咳嗽、少痰、无痰等症。孕中期妇女可常食，是秋季保健食谱。
木耳拌芹菜原料水发黑木耳克，芹菜克，精制油、精盐、红糖、胡椒粉、麻油各适量。
制作
①将水发木耳洗净，入沸水锅中焯一下，捞出，冷却后沥干。
②芹菜洗净，入沸水锅稍焯片刻，捞出，切成2厘米长的段，码入菜盘，并将木耳铺放在芹菜段上。
③另取锅加精油适量，烧至六成热时加少许清水，加精盐、红糖、胡椒粉，混成调味汁，倒入木耳芹菜盘中，淋入麻油即成。
特点清淡爽口。
功效平肝降压，营养丰富。
鱼头豆腐汤原料嫩豆腐2盒，鲜鲢鱼头1个(克)，水发冬笋75克，米酒、醋、姜、葱、白糖、胡椒粉、香菜、高汤、植物油各适量。
制作
①鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。将豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。
②大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤(或清水)，大火烧开。
③水开后放醋、米酒，煮沸后放入葱段、姜片和笋片，盖上锅盖，焖炖20分钟。当汤烧至奶白色后调入盐和糖，加入白胡椒粉和香菜段即可。
特点汤浓肉烂，味道鲜美。
功效鱼头含有大脑发育所需的脂肪酸和各种矿物质。
糖醋排骨原料猪排骨克，白糖50克，醋25克，花生油克，料酒、香油、红糟、精盐、葱末、姜末各适量。
制作
①将猪排骨洗净，剁成6~8厘米长的块，放入盆内，加入适量盐水腌渍30分钟左右。
②炒锅置火上，放入花生油，烧至六七成热，下排骨浸炸片刻捞出。
③炒锅再置火上，下入香油，放葱、姜末炝锅，再放入排骨、开水、白糖、醋、料酒，用文火煨20分钟左右，待肉骨能分离，加红糟，收汁，淋香油即成。
特点色泽油亮，酸甜适口。
功效此菜富含蛋白质、钙、磷，排骨加醋烹调，钙容易溶解吸收，是妇女妊娠期的可口菜肴和保健佳品。
桂花糯米糖藕原料老藕0克，糯米克，白糖克，糖腌桂花10克。
制作
①将藕刮去表皮，洗净。在藕较小的一端，距节头约3.3厘米处切下一段，作为填入糯米后的藕盖。
②糯米用清水浸泡2~3小时，取出洗净，控干水，灌进藕孔，装满装实、灌满后将原来切下的藕节一段盖合好，插上竹签固定。
③将藕放入锅中，加入大量清水，水量要没过藕身3厘米，撒入白糖，用旺火煮沸，放上白糖克、糖腌桂花，再用小火焖煮5~6小时，取出，晾凉，切成薄片，装盘即成。
特点味甜清香，糯韧不黏。
功效润燥通便。
小白菜汆丸子原料猪肉克，白菜克，鸡蛋1个，花椒水、精盐、黄酒、葱、姜末各适量。
制作
①将猪肉剁碎，碗中加入花椒水、精盐、黄酒、鸡蛋、葱、姜末调成馅。
②小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入凉水中过凉，捞出备用。
③锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成3克重的丸子，放入锅内，待煮熟漂起时捞出，撇去浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。
特点滑嫩鲜美。
功效营养丰富。
西红柿烧牛肉原料牛肉克，西红柿克，酱油、白糖、精盐、葱花、姜末、料酒、白糖、色拉油各适量。
制作
①将牛肉洗净，切成方块。西红柿洗净，去皮，切成块。
②锅内倒入少许油，放入牛肉，烹入酱油，炒至变色，放入葱、姜、精盐、料酒，略拌炒后，加水浸过牛肉，煮开后放入西红柿，用文火把牛肉炖烂即成。
特点肉烂，汤鲜，清淡不腻。
功效富含蛋白质、维生素、钙等，有补脾胃、益气血、补虚弱、壮筋骨的功效。
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