手撕包菜，专治各种没胃口，做法也超级简单

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精选留言

赫赫：

广西的，最快捷的就是辣椒蒜蓉炒，这是我们那小孩子必须得学会的一个菜，而且必须得辣，然后搭配白粥，夏天的美味！

哥哥:

哈哈，江西人来了，不是刀切，应该是手撕空心菜梗，效果好像松蓉菌子不可刀切一样，更鲜美。蒜头拍扁就好了，一点点米醋，酒酿也可以，有一点酸的，这样才完美。

Lili:

我老公家是江西的。有次让老公买空心菜，买了菜杆子回来，我震惊了。我婆婆这样炒，不知道为什么我就是接受不了。所以我家是梗和叶子分开炒。我吃叶子，他们吃梗。小便什么时候更新点河南美食啊

Ddoa:

江西的阿姨教我的是，把梗切好后加盐，反复捏，然后挤干净水分，然后再炒，这样出来的颜色放再久都是绿绿的。

喜欢你：

试试湖南做法吧，空心菜梗切之前用刀拍几下，然后切成一厘米长的段，下油锅爆香豆豉、蒜子、尖椒段，倒空心菜梗翻炒，淋点白醋，撒盐炒到断生，倒进焦脆的油渣翻炒出锅，很下饭的，超级好吃。