西红柿的最佳搭配不是鸡蛋加它一起吃,帮

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要想保证身体免疫力，每人每日~克蔬菜不可少，而且其中必须有一半以上是深色蔬菜。深色蔬菜不仅有深绿色蔬菜：菠菜、油菜、空心菜、芥菜、西兰花、韭菜、茼蒿、小葱等；更有红色、橘红色的西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒；紫红色蔬菜，红苋菜、紫甘蓝等。很多红色食物具有抗氧化作用，日常饮食中常见的西红柿，还能辅助降血脂、预防心脑血管疾病。西红柿营养丰富，但很多人只是用来炒鸡蛋……不过下面专家就要告诉你，西红柿和它一起吃更营养！1

小小西红柿帮你抗大病

1养胃、改善便秘西红柿含有的果酸及纤维素，有润肠通便、助消化的作用，因此可以帮助改善便秘。点击视频查看专家讲解△2调节血压、胆固醇西红柿中含有维生素P，堪称食物中的“天然阿司匹林”，有助于降低血液粘稠度，保护血管，辅助改善高血压。西红柿还含有丰富的胡萝卜素、维生素B族，其中包括对保护血管健康、防治高血压有一定作用的芦丁。3消炎杀菌、补肾利尿西红柿所含的蕃茄素，还有一定消炎利尿的作用，对肾脏病患者尤有裨益。所含少量番茄碱，有利于抑制多种细菌和致病真菌繁殖。4富含维生素C西红柿是维生素C的天然食物来源，每克西红柿中含有20~30毫克维生素C。维生素C的含量相当于西瓜的10倍！每天食用1～2个西红柿，有利于增强血管柔韧性，改善牙龈出血，增强抗癌能力，对高血压、心脏病患者非常有益。

维生素C，能增强免疫吗？

维生素C是人体不可缺少的营养素，建议大家在日常保持其摄入量。央视财经提醒，成人每日补充维生素C~0毫克，最高不超过毫克。这里我们整理了一张不同年龄的维生素C摄入量，可以为大家提供参考。年龄VC摄入量(mg/g)0-3岁40毫克4-10岁50~65毫克11-18岁90~毫克18岁以上毫克孕期女性~毫克哺乳期妇女毫克5富含番茄红素番茄红素是一种强抗氧化剂，能够对抗血管内的自由基，预防血液内脂类物质氧化，让血液顺畅流通，从而降低心血管疾病的发生几率。2西红柿生吃

西红柿生吃好

还是熟吃好？

西红柿吃法有很多种，究竟生吃、熟吃哪种吃法摄取的营养更多呢？1生吃如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，则以生吃为佳。脾胃虚寒及月经期间的妇女，不宜生吃、空腹吃。2熟吃很多人认为西红柿炒熟吃会影响维生素C含量，其实，西红柿的酸性为维生素C提供了保护，增强了稳定性，即使熟吃也不会有太多营养损失。且西红柿中含有的番茄红素、胡萝卜素是脂溶性的，烹饪过后才能更好地被人体吸收。但要注意，简单烹炒即可，不宜长时间高温加热。3

西红柿+它

增强抵抗力

1醋蒜凉拌西红柿北京中医科学院的王宜王医师给我们带来一个她自己常年吃的——醋蒜凉拌西红柿。点击视频查看专家讲解△醋蒜凉拌西红柿

西红柿、醋、蒜末、酱油。

西红柿切片，放一点醋、酱油，加入拍好的大蒜，轻轻拌匀即可。

加了醋以后可以中和番茄中的番茄碱，防止过敏以及减少生吃带来的胃肠反应。咳嗽的时候吃，还有润肺化痰的功效。

大蒜里面富含大蒜素，有杀菌、抗氧化的功效。食用醋蒜凉拌西红柿，能起到一些增强抵抗力的作用。2洋葱西红柿酱北京疾病防控中心的沙怡梅沙老师和养生厨房的何亮何老师，用西红柿和洋葱给我们带来一碗番茄酱。不仅能帮助杀菌、抗氧化、增强抵抗力，而且便于存储。洋葱西红柿酱

西红柿、洋葱、糖、胡椒粉、醋。

西红柿在火上烤一下可快速去皮，然后切碎，洋葱切末；西红柿和洋葱的比例为5：1；大火煸炒至泥状，再加入少许糖、胡椒粉和醋调味；炒好的西红柿酱，可以放入一次性纸杯中，用保鲜膜封口，放入冻箱冰冻，一餐一杯。

西红柿富含维生素C、番茄红素，有助于清除自由基、抗氧化；而洋葱富含硒元素、大蒜素、槲皮素等，有抑菌、抗氧化、辅助降低癌症风险等功效。您在家不妨也试试看吧！~

“顺应四时，乃养生之本”，经历了去年的暖冬之后，我们迎来了“多病之春”，不少人已经出现了疲乏无力、腰酸背痛、胃口差等情况，是该注意好好养生了！

中医认为：药食同源，能用食品就不用药。因此，《我是大医生》趁着这个春季，给大家倾情推荐20道一学就会的春季养生食谱，只用简单的食材，就能做出养生美味，还能辅助健脾利湿、温肾补阳、补气活血、提高免疫力……

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