武汉嗯妈的第29566次家常菜，不止13
当你吃饱喝足，面对上图杯盘狼藉的画面你会想到什么？
幸好是在外面吃有别人处理，幸好是在家里吃有妈妈善后。好了，可以像结束一场大战后的士兵一样不用再担心后方。
但在你心满意足的时候，你不知道藕带12块、虾子块、毛豆4块、汉菜5元、黄瓜5元；你不知道假如你今年27岁，一日3餐，妈妈已经为你做了顿饭；你不知道这次的无偿服务背后，还有与盘子和洗洁精的场大战……多得是，你不知道的事。
在武汉最热的时候，我们找了一位很普通的武汉嗯妈，为你还原她第次家常菜的平凡与真实。
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江大路的唐蔡生鲜市场
“土豆这里要5块，超市才3块9。
要不是只有这里有虾子卖，我才不来。
现在都去超市或者专门的蔬果超市去买了，
有空调、便宜，还可以择菜。”
我们和周妈妈约好九点，在江大路号的唐蔡生鲜市场见面。
早上九点的江大路，市井气息在烈日的考验下只增不减。没过早的上班族打着伞、眯着眼找哪里的过早店有空调；早餐店的阿姨茶叶蛋也不敢准备多了，天热怕坏；距离唐蔡生鲜市场米的蔬果超市俨然生意更好，大概因为有空调。
只有蔬菜仍旧清清爽爽，色彩好看，平凡却充满着自然的灵气。
周妈妈大概晚了十分钟，我望着她精致的盘发和脸上混着汗珠的淡妆，不禁猜测晚到的原因。她边走边擦汗唠叨：“要不是只有这里有虾子卖，我宁愿去超市，有空调还能择菜。这儿土豆5块，超市才3块9，贵。刚刚那个卖虾子的只挑小的捡给我，大的当摆设专给人看。你看着这黄瓜，软趴趴的，不嫩，换一家。”
我们火速买完所需的菜，走出菜市场左拐约米到江大路花桥二村站搭上路公车，回家做饭。
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块5毛钱的一顿家常
“藕带12块5毛、虾子块、毛豆4块钱、
汉菜、竹叶菜总共10块，番茄、黄瓜总10块，
总共花了块5毛。”
“4站就到了，我们小区就在发展大道田园小区站楼下。”和门卫室的阿姨打完招呼、爬上5楼、拿出钥匙开门、换鞋、开空调风扇、给我们倒了水，准备好西瓜……周妈妈干脆利落地做完这一系列动作，基本不歇息的，敞开腿来了个舒服的姿势坐在沙发上，拿起放在茶几的菜开始处理。
“我平常除了做饭，每天习惯5点起床。吃完早餐去楼下跳跳舞，大概7点顺便把菜买回来了。做完饭就开着空调看电视，看一些综艺八卦，武了个汉的方言视频也蛮搞笑的。这个天气做一次饭，全身都像洗个澡，边做边往空调那边跑。”摘去空心菜的死叶子，周妈妈去厨房拿了剪刀，准备剪毛豆和虾子。
不到1个小时，食材已经被周妈妈处理干净。凉拌毛豆、油焖大虾、清炒汉菜、蒜爆空心菜、醋溜黄瓜、酸辣藕带、糖呛西红柿……这些街头三五小桌的配角，却是今天我们餐桌的主角，以及周妈妈为女儿和老公准备的午饭。
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一道虾子调8种味道
“啊啊啊，有一只虾子跑出来了！
怕啥，捏住身子钳子就夹不住手了。
27岁还在怕一只虾子的我，
周妈妈却像个超人一样轻易把它制服。”
说起武汉的龙虾，我至今记得有一次本来我在万松园靓靓对面定了个餐厅，但在去的一路上都闻到浓烈的油焖大虾的味道。蒜蓉的气息从街这头飘那头，突然就馋的一直咽口水，恨不得此刻坐在靓靓里面吃虾子的是我自己。
那么家常的油焖大虾是怎么完成的？挑选虾子、减去头部和钳子，抽出肠子清洗，接着把准备好的生姜、大蒜、葱、干辣椒、花椒、五角至少8种调料，放入锅内翻炒、再倒入龙虾焖会儿，那种香味便从盖子里像妖精一样出来了。
“油焖大虾在家其实很少做，女儿喜欢吃虾仁。这道菜至少得准备8种调料，才有那个味儿！”周妈妈把锅底的汁水淋上，油焖大虾便算收尾完成了。
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刀拍太丑了，我来雕个花
“人家摄影师来家里拍你做菜，
刀拍黄瓜面相不好。
等着，我去客厅拿工具来雕个花。”
当周妈妈准备刀拍黄瓜时，在一旁的周爸爸终于“看不下去了”。“别人摄影师专门来拍，刀拍面相不好。”说着去客厅拿来专业工具切了根萝卜准备雕花。一小半截儿黄瓜切片留开头不切，拿手一散就是一朵花。单拎一截出来摆出花型，把雕好的萝卜花放在上面，漂亮。
“这毛豆吃完，冰可乐再一喝，保证你马上冒出蒜味的嗝。”周妈妈捞起煮好的毛豆，加入蒜、姜、辣椒、生抽、麻油等调料，放入煮好的毛豆内，再撒上红红的辣椒，多好看。
“刚才的西红柿切散了，把它埋下面。家里还有西红柿吗？拿来。我重新切点放上面。”现在的番茄虽然早没有小时候的味道，但是色泽依旧红亮亮的。撒上几勺红糖，吃起来酸溜溜甜丝丝，又开胃又省事儿。
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记忆中夏天的味道
“为什么会有一种蔬菜炒完留着红色的汤？
别告诉我你小时候没好奇过。”
“这藕带切起来蛮清脆，一定要斜着切，切好再撒上点盐，方便入味”。酸辣藕带，咬下一口嘴里就像奏起了音乐，清香浓郁，脆嫩辣爽。
“我家女儿最爱汉菜汁浇在饭上吃，她说这个红色让人看着很有食欲。”入锅前的汉菜放锅里超大一把，被周妈妈炒出来没想到就那么点儿，青菜可不都是这么调皮的嘛。
“空心菜叶子和杆子都可以吃，但是要把最老的杆子掐掉。也可以加千张炒着吃。”我记忆中的夏天就是空心菜的味道，只有吃到空心菜，才是夏天。
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不请自来的3“味”常客
“粉蒸肉蒸一下就可以。
再炒个鱼香肉丝就好了，我女儿爱吃。
绿豆汤昨天就煮好了。”
“粉蒸肉是昨天做好的，拿出来蒸一下就可以吃，粉是我们自己做的。”肥而不腻且弹牙化渣的粉蒸肉，夹在筷子上一闪一亮的，香喷喷油滋滋。
“再炒个鱼香肉丝就好了，我家女儿爱吃。”假如你饿着肚子看到一桌子菜，望着油焖大虾你觉得带手套繁琐，青菜又不能作为开胃第一口。这个时候，鱼香肉丝便再合适不过了。
“周妈妈，家里有绿豆吗？”“做绿豆汤？汤昨天就煮好了。”绿豆汤一上餐桌，整个夏天的味道算是齐全了。
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人为琐碎而累，却因平凡治愈
“一顿普通的家常菜，
有时却拥有让人留下满脸热泪的治愈力量。
做饭是一件琐碎而平凡的事，
但说来也奇怪，
人为生活中的琐碎而累，最终又被平凡温暖的生活治愈。”
即使天气很热，周妈妈做饭仍然像第一次给女儿做饭一样认真。但当我们吃完大餐，留给周妈妈的往往是厨房的一地鸡毛和满是油渍的碗筷。你可曾通过妈妈粗糙的手想象到，当她一个人在厨房洗碗时候的辛苦？一次做饭一次洗碗无所谓，但几十年和上万次的坚持也许只有妈妈能做到了吧。
怎么才可以把妈妈从上万次的洗碗中解放出来呢？心疼周妈妈的女儿想到了一个办法——在她们将要搬去的新家厨房，为周妈妈安装了一台方太水槽洗碗机。
周妈妈只需要把碗碟放进方太水槽洗碗机，不到1集电视剧的时间，就能看到干净无菌的碗碟。它符合人体工程学的设计，也让周妈妈避免弯腰带来的僵硬与疼痛。而且方太水槽洗碗机与洗漱台面接触的部分是用手工打磨的小切角，美观又方便周妈妈打理。
不仅如此，方太水槽洗碗机还能轻松洗去蔬果表面90%以上的农药残留，让家人吃到更健康的蔬果同时，也能避免周妈妈的手一再受到洗杯盘蔬果带来的伤害。
并且方太水槽洗碗机一次洗碗只用水5.7升水（不到6瓶矿泉水），女儿再也不用担心，周妈妈会因为水费上涨而说她浪费不够节俭。
一顿普通的家常菜，有时却拥有让人留下满脸热泪的治愈力量。做饭是一件琐碎而平凡的事，但说来也奇怪，人为生活中的琐碎而累，最终又被平凡温暖的生活治愈。而这所有的温暖与治愈，都来自心底最柔软的那个人——妈妈。她的辛苦我们眼里看得到，作为儿女我们应该竭尽所能给妈妈更好的生活。
方太水槽洗碗机就像妈妈的另外一个贴心小棉袄，扫去妈妈心中洗碗的烦闷，带着她体验生活中的无限可能。若不忍妈妈常年素手洗杯盘，便以爱之名为她做件小事。给妈妈购买一台方太水槽洗碗机，就是给家人爱的一种方式。
转眼夏天已接近尾声，
你最怀念妈妈为你做的哪道菜？
-End-
出品：武汉十点半文化传播
文中人物为化名
文=如梦Ling图=黑白
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