在家炒空心菜时,到底啥时候加盐总有人

随着生活水平的提高，很多人都吃上了大鱼大肉的美食，但现在就有一个普遍的现象，就是现在很多人并不喜欢吃这些肉类食品转各种各样的绿叶蔬菜，相比肉类来说，蔬菜在饭店里面点的次数高出了很多，并且现在有些人一餐不吃蔬菜就馋得慌。今天要说的就是夏季人们的最爱，来上一盘空心菜特别爽口，并且里面的营养价值丰富，常吃还能够防暑解热，降脂减肥，所以很多美眉们在夏季想减肥的也可以吃它，空心菜一般都是直接炒着吃的，弄好了味道非常美味，虽然说做法非常简单，毕竟下锅炒很多人都会认为是火候的问题。但就算是注意了火候，炒出来的空心菜还是容易变黑，可是去饭店点的空心菜色泽翠绿，看着就有食欲了，所以说炒空心菜不仅仅只是火候的问题，肯定还有某个重要的步骤忘记了，就比如说加盐的时间，也是非常关键的，可是会直接影响到空心菜的颜色和口感。在家炒空心菜时，到底啥时候“加盐”？总有人不懂，难怪容易变黑。一般很多人在家自己炒空心菜习惯把盐早放，觉得这样蔬菜会更加入味些，但这样的想法就是错误的，不管是蔬菜，就连炒肉时也不能有这样的想法，要是加盐的时间过早，不仅会让蔬菜里面的水分加快流失，还会影响到空心菜里面的营养，所以这一步就是错误的，加速了空心菜的氧化速度，颜色自然就变黑了。那么正确的做法应该是在空心菜快出锅的时候加盐，本来蔬菜的口味就应该要清淡，食盐也不要加的过多了，这样空心菜吃起来不咸不淡，颜色翠绿，超级诱人，而且食盐本来就是调味的，要是在锅中加热的时间太久发生变化，对身体也不是好事，所以说炒空心菜是出锅时加盐，但总有人不懂，难怪容易变黑。

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