长长一条超多人从来没见过神奇蔬菜翼豆

今日导读：长长一条超多人从来没见过！神奇蔬菜“翼豆”到底是什么？

你有看过外型酷似「杨桃」的奇特蔬菜翼豆吗？

到底这个很少人知道的蔬菜有什么特色，

能让网友们大赞「超好吃」呢？

吃腻了高丽菜、空心菜吗？

近期有网友在超市发现名叫「翼豆」的蔬菜，

因为长长一条还有4个分明的棱角，

类似「杨桃」的奇特长相立刻引起讨论，

还有好奇的网友买回家大赞「口感脆脆的很好吃」。

到底翼豆什么样的青菜呢？

它又值不值得大家购买呢？

#什么是翼豆：在中国适应良好的非洲蔬菜

其实很少人有看过翼豆是很正常的，

根据介绍，翼豆原产于非洲，

虽然很早就进入中国，

但大多数都在南方一带种植，

是原住民间常见的豆类蔬菜，

因为突起的棱角和杨桃类似，

因此又被称为「杨桃豆」。

翼豆可不仅仅是「豆类」而已，

因为它对环境的适应力很强，

在南方害虫又少，

所以几乎不需要农药就能健康长大。

而翼豆近几年在南方大力推广种植，

因此大家才有机会在超市的架上看到翼豆的身影。

#翼豆怎么煮：从头到脚都可以吃的全方位豆类

除了种子和大豆相似，

翼豆还有很多「部位」可以做成餐桌上的菜肴。

在农村的传统料理中，

会将翼豆的嫩荚加上鸡肉、或煮排骨汤用。

由于豆荚口感爽脆，

也会被用来做凉拌、热炒。

除此之外，

翼豆的叶片也能做成炒青菜，

就连花瓣都可以油炸食用，

许多网友买回家后也分享「脆脆的淋胡麻酱很好吃」、「用麻油、姜丝和豆豉炒简直一绝」。

#谁适合吃翼豆：小孩、肠胃不适者必备

除了口感深受大家的喜爱，翼豆的营养价值也不容小觑。

根据介绍，

翼豆富含人类必需的18种胺基酸，

是优质的蔬菜蛋白质来源，

加上维生素、钙、铁的含量也非常丰富，

很适合成长中的孩童食用，

也有改善心血管与肠胃的功能。

11月是翼豆的盛产期，

大家如果在超市上看到翼豆的身影，

也不妨买回家试吃看看这个「奇特」的蔬菜喔。

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