下班回到家,简单做个晚餐,4道家常菜,做

下了班直奔菜市场，买了菜赶紧往家走，摘洗烧煮，工作日经常是晚上快七点吃饭，孩子每次到家第一句话就是：饿死了。所以晚上做饭都很快，费时间的菜就放在周末有时间去做。每天都是我第一个到家，自然是我做饭了。

今天和大家分享的是晚餐，三个人一起吃饭做的三菜一汤，简单的家常菜，不用花太多时间就能做好，4道家常菜，做的轻松，吃的开心。

晚餐：清蒸草鸡蒜蓉空心菜生瓜炒土豆片西红柿平菇汤菠萝

买了半只草鸡，回来清洗干净，用花椒盐把鸡里外整个抹一遍，一边抹一边给鸡“按摩”，这样可以使盐尽快吸收，再少许抹点料酒，腌制15分钟左右。准备一个大点的盘子，放入葱姜丝，把腌制好的鸡放入盘中，在鸡的身上再放点姜丝，然后放入蒸锅中开始蒸，草鸡蒸的时间要少许长一点，至少半小时，如果鸡的分量大，时间要再长一点。用筷子轻轻戳鸡腿，能戳穿就算熟了。蒸好后再焖10分钟，取出来晾凉后再剁成小块，这样鸡肉不会松散。也可以直接用手撕开吃，无论是剁成小块，还是用手撕开吃，别忘了把蒸好的鸡汁浇在上面，这鸡汁非常鲜美。半只鸡蒸好后，剁好正好一盘，最好吃的部位是鸡腿鸡翅，肉香，鸡胸肉剩下没人吃，第二天早上撕碎放入煮好的面条中，再倒入鸡汁，就可以做碗鸡丝面了。

空心菜上市了6元/斤，空心菜有圆叶和细长叶两种，个人比较喜欢细长叶的空心菜，一斤空心菜摘掉老根，去掉黄叶，洗净后切两刀。空心菜下锅后用大火快速翻炒，放入蒜泥，适量盐炒匀，最后放入鸡精调味即可。空心菜鲜嫩，如果炒好后不及时吃颜色就会变黑，这道菜每次都是放在最后炒，炒好后就开饭，这样就可以吃到鲜嫩碧绿的空心菜。

之前一直习惯用生瓜炒鸡蛋，生瓜炒辣椒，在外面吃了一次快餐，有生瓜炒土豆片这道菜，吃起来味道不错，后来就经常用生瓜炒土豆片了。土豆切薄片，用水冲洗掉淀粉，放入沸水里炒一下，锅里放入葱姜炒香，放入生瓜翻炒，再放入焯过水的土豆片翻炒，放入适量盐，鸡精炒匀即可。

这是我们家常喝的一道汤，主要是简单方便。西红柿放入锅里炒出汁出来后，放入适量水煮开，放入平菇再次煮开，放入盐，鸡精调味就可以了。做这道汤10分钟不到就能做好，非常简单。

自从菠萝上市后，就经常出现在我们家里，价格不贵3元/斤，真正的好吃还不贵，吃完饭吃点水果爽口有营养。有人问我吃完饭后立即吃水果好，还是过一段时间再吃水果好，对于这个问题我还是真不清楚。我们家吃水果没有按专家说的去做，很随意，洗好切好后放在那，想吃的时候吃上两片，不想吃就过一会儿再吃，没有什么限制，也就是想吃的时候就吃了。

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