每天不知道吃什么一周7天的三菜一汤菜谱来

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。

“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

1.蒜蓉空心菜，土豆烧排骨，丝瓜炒鸡蛋，西红柿豆腐汤

2.凉拌黄瓜素鸡，辣子鸡，蒜蓉空心菜，白菜油豆腐粉丝汤

3.油焖大虾，五花肉干煸花菜，蒜蓉生菜，胡萝卜莲藕骨头汤

4.杏鲍菇胡萝卜丝，青椒牛肉，白焯西兰花，西洋菜花甲汤

5.蒜泥茄子，粉条炒包菜，五花肉炒笋片，萝卜薏米骨头汤

6.蒜蓉红苋菜，芹菜香干，鱼香肉丝，海带冬瓜骨头汤

7.杏鲍菇火腿丝，蒜蓉菜心，干焖排骨，胡萝卜山药骨头汤

八大菜系指的是川菜、鲁菜、浙菜、粤菜、徽

菜谱

菜、闽菜、苏菜、湘菜，八大菜系中的四大菜系：山东菜、四川菜、江苏菜、广东菜。

中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中，鲁菜、川菜、苏菜和粤菜、享称为“八大菜系”，加上京菜和鄂菜，即为“十大菜系”。

八大菜系之首当推鲁菜，亦为四大菜系之首

鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章丘大葱、金乡大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。

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