汇文秋季第02周食谱

高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。又到了新的一周，

汇文食堂的师傅们又开始忙碌了起来……

（嘘，听说今天晚上初中部就有好吃的哟~）

?营养丰富

?口感美味

?健康卫生

汇文食堂小贴士

本周食材达七十余种，每天菜品几乎无重复，符合食物多样化要求。优质蛋白类食材有猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉鸡蛋、牛奶等，占总蛋白比例已达百分之五十，荤素搭配合理，在保证摄入充足优质蛋白质的同时，也能满足机体对其他各类营养素的需求。烹调方式合理，无过度油煎油炸，避免所有菜品因烹调不当造成营养素流失过多。

小学部伙食

9月7日星期一

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早餐

学生奶、莲米百合粥、酱肉包、红糖发糕、煮鸡蛋、清炒西芹、炝炒黄豆芽

间餐

乳香包

午餐+水果

午餐：玉米渣蒸饭、芋儿烧鸭、双椒肉丝、青瓜炒火腿、耗油生菜、紫菜虾皮汤

水果：哈密瓜、梨

间餐

酸奶、绿豆糕

晚餐

米饭、红烧肉、地瓜炒肉、酸辣血旺、青椒炒腐竹、白菜豆腐汤

9月8日星期二

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早餐

学生奶、小米粥、芽菜肉包、杂酱面、五香鹌鹑蛋、芹菜炒豆干、炒土豆丝

间餐

椰蓉餐包

午餐+水果

午餐：燕麦蒸饭、萝卜炖牛肉、香干肉丝、木耳黄瓜炒鸡蛋、酸菜土豆片、绿豆汤

水果：香蕉、苹果

间餐

酸奶、无糖蛋糕

晚餐

扬州炒饭、榨菜肉丝、烂肉豇豆、小白菜汤

9月9日星期三

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早餐

学生奶、八宝粥、原汤抄手、白面馒头、卤鸡蛋、香油红萝卜、清炒土耳瓜

间餐

海绵蛋糕

午餐+水果

午餐：南瓜蒸饭、麻辣兔丁、糖醋里脊、青椒肉丝、香油杏鲍菇、菠菜汤

水果：西瓜、香蕉

间餐

酸奶、沙琪玛

晚餐

米饭、咖喱鸡块、盐煎肉、肉沫茄子、水晶南瓜、红豆薏仁汤

9月10日星期四

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早餐

学生奶、蔬菜瘦肉粥、香菇玉米包、枣泥发糕、茶叶鸡蛋、热烩海白菜、蒜泥油麦菜

间餐

牛奶蛋糕

午餐+水果

午餐：红薯蒸饭、红烧牛蛙、蒜苔肉丝、烂肉米豆腐、白油豌豆、凤尾汤

水果：梨、圣女果

间餐

酸奶、肉松蛋糕

晚餐

米饭、土豆烧兔、馒头回锅肉、糖醋肝片、蒜泥空心菜、酸菜粉丝汤

9月11日星期五

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早餐

学生奶、红薯粥、莲白肉包、椒盐花卷、卤鹌鹑蛋、香油金针菇、炝炒莲白丝

间餐

牛角包

午餐+水果

午餐：荞麦米饭、香酥鸡块、豆腐皮炒肉、牛奶蒸蛋、地三鲜、玉米浓汤

水果：西瓜、苹果

间餐

酸奶、葡式蛋挞

初中部伙食

9月6日星期天

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晚餐

土耳瓜烧肝筋、干锅鸭、韭菜炒、酸辣粉、冬瓜棒骨汤

9月7日星期一

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早餐

学生奶、莲米百合粥、酱肉包、红糖发糕、煮鸡蛋、清炒西芹、炝炒黄豆芽

午餐+水果

午餐：玉米渣蒸饭、芋儿烧鸭、双椒肉丝、青瓜炒火腿、耗油生菜、紫菜虾皮汤、泡椒鸡杂、青椒玉米

水果：哈密瓜、梨

晚餐

米饭、红烧肉、地瓜炒肉、酸辣血旺、青椒炒腐竹、白菜豆腐汤、茶树菇炒肉、炝炒莲白

晚点

酸奶、乳香包

9月8日星期二

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早餐

学生奶、小米粥、芽菜肉包、杂酱面、五香鹌鹑蛋、芹菜炒豆干、炒土豆丝

午餐+水果

午餐：燕麦蒸饭、萝卜炖牛肉、香干肉丝、木耳黄瓜炒鸡蛋、酸菜土豆片、绿豆汤、鲜笋肉片、冬瓜烧番茄

水果：香蕉、苹果

晚餐

扬州炒饭、榨菜肉丝、烂肉豇豆、小白菜汤

晚点

酸奶、椰蓉餐包

9月9日星期三

★

早餐

学生奶、八宝粥、原汤抄手、白面馒头、卤鸡蛋、香油红萝卜、清炒土耳瓜

午餐+水果

午餐：南瓜蒸饭、麻辣兔丁、糖醋里脊、青椒肉丝、香油杏鲍菇、菠菜汤、尖椒烩猪头、家常豆腐

水果：西瓜、香蕉

晚餐

米饭、咖喱鸡块、盐煎肉、肉沫茄子、水晶南瓜、红豆薏仁汤、水煮肉片、香菇青菜

晚点

酸奶、海绵蛋糕

9月10日星期四

★

早餐

学生奶、蔬菜瘦肉粥、香菇玉米包、枣泥发糕、茶叶鸡蛋、热烩海白菜、蒜泥油麦菜

午餐+水果

午餐：红薯蒸饭、红烧牛蛙、蒜苔肉丝、烂肉米豆腐、白油豌豆、凤尾汤、鱼香肉丝、糖醋藕丁

水果：梨、圣女果

晚餐

米饭、土豆烧兔、馒头回锅肉、糖醋肝片、蒜泥空心菜、酸菜粉丝汤、肉沫芹菜、家常空心菜

晚点

酸奶、牛奶蛋糕

9月4日星期五

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早餐

学生奶、红薯粥、莲白肉包、椒盐花卷、卤鹌鹑蛋、香油金针菇、炝炒莲白丝

午餐+水果

午餐：荞麦米饭、香酥鸡块、豆腐皮炒肉、牛奶蒸蛋、地三鲜、玉米浓汤、干锅花菜、酸辣粉

水果：西瓜、苹果

用最合理的食材做最健康的食物

食谱选材

6-15岁学龄儿童全天需摄入能量-kcal，蛋白质60-70克。食物种类不同，蛋白含量不同，每50克瘦肉（猪、牛、羊肉）、50克鸡、鸭、鹅肉、一个鸡蛋（整个）、80克鱼虾可提供蛋白质9克，每ml牛奶、20克奶粉可提供蛋白质5克，每克蔬菜可提供5克蛋白质，每25克主食可提供2克蛋白质。家长朋友们在为孩子搭配饮食时不妨可以参考上述数据。

素材

校食堂部杨剑

编辑

杜雅婷

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