空心菜浮床栽培对泥鳅仔鱼生长的影响
泥鳅（Misgurnusanguillicaudatus）属鲤形目泥鳅属，因其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，且富含矿物质和多种维生素，被誉为“水中人参”。因此，作为小型名贵淡水经济鱼类，具有广阔的市场前景，尤其是近些年来，国内外的泥鳅消费市场需求日益增大，销售价格连续走高，泥鳅的人工养殖也持续升温。但是目前泥鳅养殖生产中存在着成活率低、养殖效益较差等问题，尤其是高密度放养、大量施肥投饵的养殖模式，导致水质恶化，污染日趋严重，影响养殖产量。所以，基于传统模式衍生出的生态养殖模式现在越来越受到养殖户的青睐。空心菜（Ipomoeaaquatica），俗称蕹菜，又称竹叶菜，为一年生经济植物，因具备喜湿耐热、繁殖力强、适宜浮植、经济易得等优点而成为热门种植对象。研究表明，空心菜生长迅速，对水体中的氮、磷等营养因子去除效果显著，是优良的浮床植物，与泥鳅套种时，空心菜吸收泥鳅养殖过程中产生的废物（排泄物、剩余饲料、氨氮等）转化为其生长所需的养料，可以维持水质稳定，减少渔药的使用，提高泥鳅的养殖品质和产量。谢秀芳进行泥鳅网箱养殖套种空心菜试验表明，单个网箱泥鳅的产量可达41.75kg，高于单养泥鳅的对照组。本文旨在从空心菜栽培方面着手研究，探索一种适合江苏省宿迁地区推广的泥鳅生态养殖新模式。研究在宿迁农科院水产示范中心进行泥鳅养殖套种空心菜试验，利用空心菜吸收泥鳅养殖过程中产生的废物，作为营养吸收并改善水体环境，达到生态养殖的目的，提高泥鳅养殖产量。
通过在泥鳅水泥池中栽培不同覆盖率的空心菜浮床，研究空心菜浮床栽培对泥鳅仔鱼生长的影响。结果表明：空心菜浮床栽培覆盖率为30%和40%时，泥鳅仔鱼的体质量均显著高于对照组，且后者显著大于前者（P＜0.05）；泥鳅仔鱼的全长均显著高于对照组（P＜0.05），但处理组之间没有统计学意义差异（P＞0.05）。空心菜浮床栽培覆盖率为50%时，泥鳅仔鱼的体质量和生长与对照组相比没有统计学意义差异（P＞0.05），但在试验后期显著低于对照组（P＜0.05）。因此，综合来看，小型水泥池养殖泥鳅时套种空心菜的适宜覆盖率为40%，在此覆盖率下套养泥鳅，既生态又能提高泥鳅产量，现将试验情况简介如下。
1养殖条件及方法
1.1池塘设置
试验在江苏省农科院宿迁农科所水产孵化中心进行。选取水源充足、进排水方便、周围无污染源、养殖设施齐全的水泥池塘，对照组1个，处理组3个，水池规格均为4m×4m×1m。
1.2浮床设计
生态浮床的制作：采用PVC管做框架，通过弯头连接在一起，利用聚乙烯网片作为空心菜的载体，而框架的面积根据试验组空心菜所占比例调节。将空心菜菜秧去叶，剪成12cm左右且带有腋芽或顶芽的小段，取4～6株植入一个网孔中（网片直径为4cm，以插入空心菜后能固定住为宜）。浮床框架设下网眼直径为0.5cm的衬网，用于防止养殖鱼类摄食空心菜的根系。扦插完毕后放入池塘水面，并将生物浮床均匀、整齐排列在池塘中心及四周，试验设1个对照组和框架面积分别占池塘面积30%、40%和50%的3个试验组。
1.3苗种来源
试验用鱼为该中心养殖亲鱼经人工繁殖后出膜7d的鳅苗，健康且规格一致，全长为（6.51±0.57）mm。投放前用3％～5％的食盐水浸浴10min，以杀灭体表病菌及寄生虫，同时剔除受伤和体弱的苗种，每个池塘投放尾鳅苗。试验组和对照组均放养同规格和同密度苗种。
2养殖管理
搭设食台投喂蛋白质含量达32%以上的泥鳅专用配合颗粒饲料，坚持以“四定”、“四看”、2h内基本吃完为原则。每日投喂3次，日投饵量占总鳅体质量的3%～5%。试验期间不注水，添加因蒸发下降的水位10cm左右。空心菜收取时间视生长而定，一般为20d。
3样品采集与测定
试验周期为60d，分别于下塘后的第15、30、45、60天测定试验鱼的生长情况。从每个池塘内随机取30尾泥鳅进行全长和体质量的测定。
4数据分析
所有数据用软件OriginPro8.5分析处理。在Sigmaplot11.0中用Two-wayANOVA分析数据差异显著性，P＜0.05表示具有统计学意义差异，数据采用平均值±标准误差。
5结果与分析
不同处理组泥鳅仔鱼全长随培养时间的变化，分析发现，试验期间栽培不同面积空心菜对泥鳅仔鱼全长的影响不同。空心菜覆盖面积占池塘面积30%和40%时，泥鳅仔鱼全长的生长比对照组得到显著提高（P＜0.05），但两处理组之间没有统计学意义差异（P＞0.05）。空心菜覆盖面积50%的处理组的泥鳅仔鱼全长与对照组相比没有统计学意义差异，但在试验后期明显低于对照组。不同处理组泥鳅仔鱼体质重随培养时间的变化情况，30%和40%两个处理组泥鳅仔鱼的体质量均显著高于对照组（P＜0.05），且后者显著大于前者（P＜0.05）。但在试验后期，50%处理组的体质量明显低于对照组。
6小结
在养殖水体中，人们研究了不同密度（5%～30%）的水生植物浮床的净水效果及对养殖鱼类的影响，并没有发现水生植物浮床密度的上限。因此，该研究根据水泥池养殖泥鳅及空心菜的特点设置了30%、40%、50%三个覆盖率的种植面积进行对比试验。
栽培面积在50%时对仔鱼全长和体质量的增长不仅没有增加，反而在养殖后期低于对照组，这说明小型水泥池养殖泥鳅套种空心菜时50%覆盖率是过高的，因为植物覆盖率达到一定程度时会导致其他水生生物和鱼类竞争水体中的溶解氧，因而，过度提高植物覆盖率对池塘养殖是不利的。泥鳅是耗氧量很高的鱼类，在常温条件下，每千克泥鳅每小时耗氧量为mL。所以溶解氧降低可能是导致50%处理组的泥鳅体质量低于对照组的原因。当体长＞5cm时，食量增大以及天然饵料的限制，泥鳅开始以摄食硅藻、植物根叶、腐殖质等为主。而邴旭文等指出，景观植物的覆盖率与浮游植物叶绿素a的去除率显著相关。因而这也有可能是50%处理组空心菜种植过多导致池塘水体藻类以及浮游生物减少，影响泥鳅仔鱼的摄食，进而影响其生长的原因。
研究表明，栽培空心菜能够降低养殖池塘水体中氮、磷及叶绿素a的含量，有效净化养殖水体，且种植面积与去除效果呈正相关。本研究中，从养殖泥鳅体质量方面来看，30%和40%的处理组与对照组相比均能显著促进泥鳅仔鱼体质量的增加，但覆盖率为40%时相对较好；从全长来看，30%和40%的处理组均能促进泥鳅仔鱼全长的增加，两组之间无统计学意义差异，说明两个覆盖率均可。可见，该研究中水培空心菜覆盖面积为40%时更能有效地促进泥鳅仔鱼的生长，这可能是40%覆盖率试验组能更有效去除养殖水体中过多的氮、磷，减缓水质的恶化，减少鱼在生长过程中所受到的胁迫作用，从而起到加快其生长的作用。
因此，综合来看，小型水泥池养殖泥鳅时套种空心菜的适宜覆盖率为40%。崔艳玲等指出，空心菜种养最多覆盖水面60%，一般40%左右为宜，这与该试验结果相似。邴旭文等认为，在富营养化池塘中，景观植物（美人蕉）的覆盖率确定在20%的池塘覆盖率比较适宜，与本文研究结果不同，这有可能与水体环境及水体中栽培的水生植物的不同有关。
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