你还在吃番薯叶和空心菜吗五华人赶紧看
时间过得太快了！
几场雨一落，气温再来几个起伏！
转眼已经四月中旬，
也就是说再过两周就进入五一了！
昨天听一个老家的亲戚说起：
在老家的番薯叶长得很嫩了，
现在可以直接摘几把炒着吃了！
在农村，基本每家都会栽番薯叶
番薯叶也好栽，
就在4、5月份的雨后，
整理好番薯藤、提着把点锄，
一点锄一根，并且容易成活...
当然，那些年种番薯叶主要不是自己吃，
自己吃能吃得了多少嘛？
主要是喂猪的。
叶子也是的。
我们经常会在农村看见
人们背着大背二背的番薯苗..
那都是当猪草的
现在这些东西对于我们来说
都属于奢侈品了。
其实番薯叶吃起来是非常好吃的..
当然，对于我们80、90后的来说
番薯叶给我们印象最深的还是当“首饰”
80/90后的应该都做过，
莫说你不会哈。。
红苕项链
红苕手链
但是番薯叶有什么食用价值？
估计99%的人都说不出来。
▼
番薯叶被世界誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，那它有什么食用价值？
曾经拿来喂猪的，如今被称为“蔬菜皇后”。研究发现，有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能；可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老...
1排毒含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒
2提高免疫力含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”
3预防贫血每天摄取30g的红苕尖，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E
4预防高血压富含钾，有助血压控制，预防高血压
5改善便秘丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”
6抗癌含有丰富的多酚，能预防细胞癌变
7改善更年期症状富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效
8促进乳汁分泌富含黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌
9强化视力有丰富的维生素A，可增强视力。
温馨提示：肠胃消化能力不佳者，肾病患者，都不宜过多食用。
说完番薯叶、再来说瓮菜。
瓮菜就是我们说的空心菜。
空心菜是碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤。
那空心菜又有什么食用价值1清热解毒空心菜能使体内有毒物质加速排泄，提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等
2通便防癌空心菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用
3增强体质、洁齿防龋空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，空心菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤
4降低血糖紫色空心菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬
空心菜药膳方1、治维生素B2缺乏症：鲜空心菜克、葱白30克。将空心菜洗净与葱白一起煮汤，食盐调味，常服。
2、治糖尿病：鲜空心菜梗60克、玉米须30克。水煎服，每日2～3次。
3、治痢疾：空心菜根克。水煎服，每日2次。
4、治肺热咳血、鼻出血：鲜空心菜连根、白萝卜适量，同捣烂、绞汁1杯，用蜂蜜调服。
5、治小儿夏季热、口渴、尿黄：鲜空心菜克、马蹄6个(切)共煮汤。每日服3次，连续6天。
6、治断肠草中毒、急性砷中毒：鲜空心菜克，用凉开水洗净，切碎捣烂，置于消毒纱布绞汁，服用。
7、治毒蛇咬伤：鲜空心菜克、米酒20～30毫升。将菜用凉开水洗净、捣烂，置消毒纱布中绞汁，掺米酒一次冲服。
8、治中暑、尿道炎、肾盂肾炎、泌尿系结石、前列腺炎、肾结核：鲜空心菜克、猪腰克、车前草(鲜)60克。将车前草去根须、洗净，放入锅内。加清水适量，武火煮10分钟，去渣留汁。空心菜、猪腰洗净，切片，放人车前草汁内煮沸片刻即可。调味服用。
9、治白带：空心菜根克、鲜白槿花克(干品60克)与猪肉或鸡蛋适量共炖熟食用。每日1次。
10、治木薯中毒：空心菜克，洗净捣烂绞汁。加入红糖克搅匀服用。
温馨提示：空心菜性质比较寒凉，身体素来虚寒，气血不充足的人，建议少吃为佳。
估计在下月，
五华的番薯叶、空心菜，
就要大量上市了。
我想到时候要是遇到有卖的，
肯定第一时间买几把尝鲜！
本文整合自网络
如有版权异议请联系我们
一个有态度的五华新媒体平台
新闻
热点
生活
旅游
美食
文化
赞赏
转载请注明：http://www.527zhanggui.com/kxcjz/10755.html
