关于陆川猪北流鱼，博白蕹菜玉林大蕃
小时候，在玉林听过这样一首脍炙人口的民谣“陆川猪、北流鱼，博白蕹菜、玉林大蕃薯。”这首民谣流传由来已久，起码清朝时就有，生动地概括了地处广西东南部，旧时玉林五属[即玉林，陆川，博白，兴业]乡土特产。直到至今还让人津津乐道，而且这些特产仍大放异彩，饱饮荣誉，在国内外占有一席之地。
1.陆川猪
“陆川猪”是中国八大地方优良猪种之一，凡吃过陆川猪的人，都会交囗称赞，它皮薄肉嫩，味道可口，品质非同一般，是所有猪肉门类中上乘品种，在玉林本地陆川猪肉价要比其它猪肉高出许多。
陆川人历来喜欢吃捞水饭，即在煮饭时，当锅里的水烧沸后，便把里面的半熟米捞出来，放到另一个瓦盆里加盖，然后把米饭闷至熟透。剩下米汤就用来喂猪，这些米汤营养丰富，猪吃了这样米汤，自然生长得好，同时配以米糠，薯叶和木薯等食料来喂养，一年四季关在猪栏内，不受日晒雨打，久而久之，便培育出优良的种猪。
陆川猪体型为矮、短、肥、圆。背腰宽广凹下，腹大常拖地、毛色呈黑白相间
早在明朝《陆川县志》中已有关于陆川猪的记载。距至今有四百多年的历史。早在年中国农科院在广东顺德召开的中国猪种育种会议，确定陆川猪为中国地方优良品种。年被农业部第号公告陆川猪被列入国家级畜禽资源保护名录，陆川县良种猪场被确定为国家级陆川猪品种资源保护场。
2.北流鱼
“北流鱼”是特指被称之为鱼中之王的北流特产鸭塘鱼。鸭塘鱼是一种软骨鱼，其骨刺脆软，可嚼咽下肚，肉质肥嫩，无腥味，鲜美异常，品后唇齿留香，回味无穷。
体形小，重量轻，产量低的北流软骨鸭塘鱼
北流鸭塘鱼是一种特奇和珍贵的鱼，放养此鱼的鸭儿塘水有十几股清泉注入塘内，常年不竭，冬暖夏凉。塘内泉水含有特殊的矿物质和多种微量元素，有部分元素对鱼骨有特殊的软化作用，令该塘放养鲫、鲮、鲤、草等鱼，均为软骨，因骨软，鱼的首尾能弯曲相触，卷成“Ｏ”状，而举鱼齐胸掉下地，鱼骨便断，即为上品鱼。
而鸭儿塘，只有宽４７亩大，这里的鱼不能在其它水塘养活，其它鱼塘也养不出这样的鱼，而且鸭塘鱼也难以长大，比同类鱼要小许多，一般不超过半市斤，并且鱼塘也不能养过多的鱼，密度过大不易成活，所以产量低，这样的鱼就显得尤为珍贵了。
鸭儿塘是世界上唯一一口出产软骨鱼而闻名的鱼塘
史载明清时北流鱼已成为进贡品，建国以来曾经多次招待过二十多个国家旅游团体，以及党中央领导人和各层次的高级官员，知名人士。以前一般不向市场出售，普通百姓是难以品尝到的。近年来养鱼人头脑活络了，加工后真空包装出售，价格自然不菲，每公斤都在元以上。
3.博白蕹菜
博白蕹菜，又叫空心菜或通心菜，是一种水生蕹菜，茎长叶蔬，叶尾尖细、食之脆口滑爽、清香美味，是其它蕹菜不能比似的。曾有食客作诗曰“席间一试青龙味，半夜醒来嘴尚香。”
正宗的博白蕹菜；把茎蔓摘断成段，其断口即裂开卷缩，用锋利的刀也无法将茎口切平。如煮熟后，次日仍保持原来的青绿色泽。
由于博白蕹菜生长选择的土、肥、水条件特别，其他地域引种变异很大，只适宜在博白县城郊方圆十几公里范围内的水田生长，尤其以城郊南门塘的最纯正最有名。博白籍的中国著名语言学家王力先生，生前曾对博白蕹菜作过考证。他认为，博白蕹菜仅次于越南河内蕹，居世界同类菜第二位。
博白蕹菜历史悠久，品种优良，早已誉满神州，名扬海外，文革时，中央召开“九大”及“十大”时，博白蕹菜曾空运北京，当作美味佳肴登大雅之堂。
4.玉林大蕃薯
以前玉林蕃薯因个头长得大而有名，这与玉林本地土壤有关系，适合植物根茎在地下生长。其实玉林最有名气的还是玉林香蒜，因其特有土质种植，香蒜比一般大蒜大，结实饱满，不散瓣，肉质鲜嫩，味香辛辣，以玉林仁东大蒜最为闻名，己有一千多年裁历史，是广西著名土特产，己获得国家实施地理标志产品保护。文革时候就销往广东，港澳地区，如今不仅畅销国内，还远销欧，美，日及东南亚等国，是玉林传统出口产品。
5.仁东大蒜
传统的玉林香蒜连着苗干捆扎成一把，便于携带，并挂在通风的墙上或炉台
边墙上让烟火薰黑，可防蛆虫久用。
如今超市里有不少外省的大蒜，如山东大蒜，独蒜等。特别是山东大蒜个头比玉林香蒜大，但玉林香蒜的优势不在此，如果把玉林香蒜拍扁时，就会有一股蒜香味赴面而来，让人闻到清香的蒜味，而这种现象其它大蒜不明显，这就是玉林香蒜独有之处，是名副其实的香蒜。
6.容县沙田柚、荔枝、三黄鸡、牛巴等
如今玉林还有许多特产，如容县的沙田柚，因产于沙田乡而得名，是沙田柚的原产地，为历代贡品。玉林龙眼也很有名，国民时期就远销广州，港澳及东南亚一带。还有北流荔枝，容县霞烟鸡，兴业三黄鸡，玉林牛巴，兴业盛隍酸，陆川乌石晒[酱]油等等都是有名的特产，这些特产往往成为人们在节假日时家中常备食物或走亲访友时送礼佳品。
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