冬天吃这个菜,钙是鸡蛋的8倍2块钱做一

导语：冬天来了，能吃的菜也变得越来越少了，而且冬天也是增长体重的时候，很多人也因为这个原因，很少吃东西。要想减肥不挨饿，试试这道菜！营养均衡，价格还不贵！

现在冬天的蔬菜大多数是比较贵的，而且新鲜的也很少，蔬菜由于天气寒冷，冻了之后营养就流失很多了。那么今天小编就给大家推荐一个菜，好吃又营养，而且里面的含钙物质是鸡蛋的8倍之多，最重要的是价格也很便宜呢，这个菜就是空心菜，空心菜的价格大约在2块钱一斤左右，空心菜含有各种的维生素，其中含钙的物质更多，这个菜还有排毒和清理肠胃的功效，虽然说空心菜中含有一定量的草酸，但是我们做菜前都是要经过焯水处理的，草酸就会被高温去除掉，是不会影响钙物质的吸收的。空心菜不只是可以炒菜，焯水过后还可以用来蘸酱吃，味道也很不错。在清炒空心菜的时候，加点蒜蓉一起味道不错，因为它有很好的补钙作用。

虽然菜的价格很便宜，但是功效确实是很多的，一般小孩子们都不喜欢吃青菜，但是唯独这个空心菜炒出来之后，就被抢光了，而且这个菜的做法也非常简单。主要是它还能帮助减肥的人有效的减脂，不用再饿着肚子减肥了。接下来小编就个大家分享一个空心菜的做法吧。这个简单的做法叫凉拌空心菜。

步骤一：我们先把空心菜切成小段，有的根部比较老，就直接扔掉就可以饿了。

步骤二：在盐水里浸泡10分钟之后，用清水冲洗，捞出来晾干。

步骤三：锅里加入清水烧开，放入花生油和空心菜，大火焯水3分钟后捞出来晾干。

步骤四：加入准备好的调味料，然后放入空心菜，搅拌均匀就可以食用了。

温馨小提示：

1、空心菜焯水前，加入少许的花生油和白酒，可以很好地保持空心菜的颜色和空心菜的清脆的口感。

2、空心菜焯水的时间要掌控好，不要焯水时间太长，时间过长会让空心菜变老。

3、空心菜焯好要用凉水冲洗，再晾干。不要堆在一起，会让空心菜变黄。

4、最主要的是调味料的成分，调味料里面要加入水淀粉。

这道菜大家觉得怎么样，凉拌空心菜不仅做法简单，而且味道还很好吃，最重要的是可以帮助一下想减肥的朋友有效的减脂，不仅能吃到美味的美食，还能边吃边减肥，大家喜欢的话就收藏起来，试着自己做一做吧，欢迎大家给小编点赞留言，谢谢。

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