我把空心菜和它一炒,2块钱1大盘,比

空心菜大家都不陌生，而且非常熟悉，空心菜的味道很冲，但却有些人甚是喜欢空心菜的味道，而有些人则是嗤之以鼻。由于空心菜含钙量十分丰富，比西红柿的含钙量足足高了10倍，所以小编觉得这么高营养价值的蔬菜大家不吃太可惜了。平时我常吃空心菜，尤其是这个季节的时候更多，菜市场中空心菜的价格和数量也非常乐观，2块钱一大把，足足能炒一大盘，我通常把空心菜梗和“它”一起炒，非常营养并且口感十足，今天带给大家这道空心菜梗炒香干，香干的醇香，空心菜的清爽，配合精炼甜香的蚝油和调味品翻炒，这一盘，成本2元，包你吃的肚歪！

空心菜梗炒香干

By心随彧动

配料：

空心菜梗克、豆腐干(香干)克、花生油40克、精盐1克、生抽15克、蚝油3克

烹饪步骤：

1.空心菜梗洗净沥干水份

2.切圈圈

3.香干洗净切好

4.热锅倒油烧开，放空心菜梗翻炒几下

5.放香干翻炒片刻

6.放盐翻炒均匀

7.放蚝油翻炒均匀

8.放生抽翻炒均匀即可

烹饪小贴士：

1、空心菜粗纤维含量丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。其中果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎。2、空心菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。3、空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，空心菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤。4、豆腐干中含有丰富蛋白质，含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，易被人体吸收。

你爱吃空心菜吗？

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