娘子坑的午宴林清玄

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主播：林风悠悠今天是我们一起欣赏名家作品的第天

亲戚的亲戚的亲戚请客，亲戚打电话来相约前往，我说人生地疏路遥，实在不好意思去，但也不免问起是何故请客，在哪里请客。“他们在娘子坑请客，是在山上，种满了茶叶。”听到“娘子坑”这个地名，又有茶叶，我有几分动心了。亲戚又说：“是老人家过八十岁生日，儿孙给他做寿。这位年已八十的老人，还腿健目明，爬起山来如履平地呢!”我的心又动了几分。当亲戚说到娘子坑请客的菜式时，我已经铁定要去了。他说：“他们请客的猪是自己养的，鸡鸭是自己宰的，蔬菜是自己种的，连烧菜的木柴都是山上砍来的。”加上他们今年的冬茶刚收，新焙完成，那一天又是冷锋逼人，想想到山上喝口新茶热酒也好，当下挂了话筒，驰车出门与亲戚会合，便往娘子坑荡荡而去。“娘子坑“在生产豆干闻名的大溪镇郊外，从桃园往大溪过了大汉模板，往另一个岔路行去。我去过多次大溪，大溪给我的印象是相当繁华的，除了生产百吃不厌的豆干、豆腐乳、笋干等酱罐之外，还有非常高级的红木家具，街上的市容古意盎然，临着大汉溪的“大溪公园”花木扶疏，山水襟带，大概是全省最美的公园之一。总之，大溪是一个有密集格局的小镇。但是，往娘子坑的路上就和大溪镇完全不同了。在娘子坑的路上，已经完全没有小市镇的影子，两侧都是农田了，屋子也不是两层的石灰洋房，而是坐落在田里的小砖屋了。路是新铺成的，听说这条娘子坑的路是近两年才辟成的，路上可没有一个行人。为什么这样的地方偏取了一个“娘子坑”的名字呢?我问亲戚，他也说不出个所以然来。他说：“有什么关系呢?只要风景好，叫什么名字都是一样的。”不久，我们转人了一条尚未铺路的小径，车子颠簸前进，两旁都是果园，有橘树、橙子，正红熟挂在树上，有些木瓜园子的木瓜落了一地，另外还有一片香蕉树，长得格外的瘦小。以及一路的菜园，种植了各种青菜，在开垦的地当中有一两处特别曲折的，石头特别多的地还荒废着，开着不知名的野花，与芦絮一起在冷风中摇摆。路上全是石子，车子碾过，石子跳起打在车底，叮叮咚咚，是一种好听而让人心疼的交响乐。来戚说：“走人这段石头地，就是今天宴客主人的地盘了，他在这座山里开辟了六十年，凡我们所走的路，所看到的果园菜圃，都是他一锄头一锄头打出来的。”听说这座山从是石头满铺的山，根本不能种作的，现在除了走的路是石头外，已经大部分是良田了。这使我没有见到主人之前，就感到心向往之。汽车到了山坳口再也不能前进，因为一条路到这里变成阶梯；我们弃车步行登山，顺阶梯而上一直到山顶，种的全是茶叶；这时山风迎袖，一阵清冷。亲戚说山上种的全是好的乌龙茶，我们俯身看着那矮小的茶树，发现有着新采过的痕迹，可以知道这一季的冬茶已经焙过。转一个弯，红砖的小三合院在阳光下闪亮。主人看见我们，点燃一串长长的鞭炮，炮声在宁静的山谷回响，屋里屋外站满客人，原来，主人过八十大寿宴请八桌，特地从山下请来的厨师已经升火待发。八十岁的寿星从屋前迎来，声音清亮，望之如五十许人；为了宴客，特别穿了全新的蓝衫子，绷得紧紧的，几乎能看到他包裹在衣服里经过长年劳动的肌肉。“原来是这么盛大的请客呀!”我说。老寿星笑起来，说明为了这次请客，邀请来大溪、莺歌、三峡一带最好的厨师，因为材料都是山上的出产，厨师们已经在山上住了三天，研究着如何处理那些粗疏的菜色，使它可以上宴席。然后带我们在四周走了一圈，参观他们屋边的猪舍、鸡寮、狗屋，以及种满鸡冠花、圆仔花、金线菊的花园，就请我们在三合院的西厢入座。从西厢门望出去，正好是一片蓝色的天空和青色的山脉，主人养的鸽子早就在天空里飞翔了。几只小狗知道有请客，已在桌下就位，公鸡在院子里骄傲踱步。上菜了，第一道冷盘是海蜇皮凉拌青木瓜丝，爽脆无比，青木瓜的脆劲犹胜过海蜇，我惊叹地说：“这才是真正的山珍海味，没想到青木瓜这么好吃。”主人听我赞赏，允请我回去时在木瓜园子里摘些木瓜回去，他说：“这木瓜要大到快熟的时候，凉拌才好吃。”第二道是笋干封肉。听说笋干是去年山上的春笋，主人卖的时候留下那最嫩的一部分，早就预备好今年的寿诞请客的；肉也是上等好肉，是昨天才杀的，整整用笋干封炖了一天一夜；虽是寻常乡菜，由于火候够、材料好，在山风中吃起来，真让平地来的客人差一点吞了碗公。接着是白切鸡，那鸡是刚生了蛋的小母鸡；是香菇猪肚，香菇是不远处人家烘焙的，朵小而味浓；是白菜卤干，白菜是自家种，未洒过农药的；是乞丐鸡，鸡肚里塞满了香菇和萝卜；是清炒空心菜，空心菜是种在草房的，翠得像玉……主人最遗憾的是，明虾和鳕鱼不是自己生产，听从厨师的建议在山下采买的，怕不是真正山上的口味。最后一道菜是一个巨大的盘子里摆着十个红龟，上面印了“寿”字，是给客人带回家的；与红龟一起上来的是一道猪脚卤蛋面线，为祝主人高寿不得不吃的，吃完卤蛋，我们几乎已经站不起来了。撤下碗盘，主人要他的曾孙备茶待客，然后带我们去看“茶房”，茶房里用竹篮一层层摆满茶叶，全是分级挑拣，准备送入大铁锅里烘焙。主人说：“烘茶其实和做菜一样，靠的是材料和火候，好的材料如果没有火候，也不会有好茶。”等我们转回厢房，茶已经泡好，我已经不能形容那茶叶的好了。因为那不是茶不茶的问题，而是主人的好客和山上的清气，使我觉得世上再没有一种茶，能比茶农亲手泡的茶更能深地漫人人的内心。何况那茶又真正是上好的。喝茶的时候，主人说他有六个子女，孙子曾孙可以塞满一整个客厅，可是长大后，大部分离家星散，认为在山上种茶、种菜、种水果、养鸡、养猪没有前途，各自到山下找前途去了。有些发达起来，想接他们去同住，老人住不惯没有地的房子，吃不惯冰过的食物，还不如留在山上自在；因此如今偌大的庄园和一整个山头只有老夫妇和年过耳顺的大儿子在经营着，几个孙子每每抱怨光是走路去上学，就是一个多小时的路程，想必将来也要到山下去找前途的。这样，娘子坑八十岁老人的语气里不免透露出一种遗世的寂寞。他感叹地说：“我年轻时也是从山下到山上找前途的，前途只是一种生活，生活得适意就是人的前途了。”他抬头望着门外青山，指着他的房子说：“你看，这屋子不算大，但也整整盖了六十年。这些地我种了六十年，你们进来的路也开了六十年。”六十年在他的口中只是一朵云飘过，即将飞过那渺不可知的山的另一边。我们循原路回来的时候，我觉得这种自耕自食皇帝也不及的生活，已经在我们的四周逐渐退去消失，也许再过不久，世界再没有隐居的人，因此老人的音容笑貌竟盖满整个娘子坑——这时我才知道“娘子坑”名字的由来，它在从前，是偏陋荒凉到来此地垦荒的单身汉也讨不到娘子的地方。现在，却是别有天地非人间了。回家以后，我把从娘子坑带回来的青木瓜刨丝，凉拌海蜇皮，却如何也比不上在山上的味道。这使我迷惘起来，好像青木瓜一离开它娘子坑的土地，也失去了什么，而我如何能把青木瓜调出山上的滋味呢?这是不可能的，因为老人种了六十年才种出来的木瓜，而我只不过在午宴的时候顺手带回来罢了，并没有把整个娘子坑带回来。

年2月26日，出生于中国台湾高雄县一个世代务农的家庭。八岁时，立志要成为作家，也自此养成了一生读书的习惯。

年起，住在台南，并在傍海的瀛海中学就读，一边求学一边写作，以投稿赚取生活费，坚持每天写一千字。年，正式在报纸上发表《行游札记十帖》，引起

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