飞5小时出国去吃它,不如教你在家自己做
又到了一个美好的周末～
那么问题来了：今天吃什么呢？
之前跟大家聊过我们的清凉美食系列：
夏日滋润甜汤系列
和
哧溜爽滑的凉面系列
但是在一个专业吃货的眼中
夏天才不是只有吹空调和吃西瓜呢
还有碧海蓝天、红尘万丈
有虾有鱼，有甜有咸，有烧烤有冰镇
……
诗人海子说过
／你来人间一趟
你要看看太阳
和你的心上人，一起走在街上／
走，今天我们就去看看世界
晒太阳、吹海风、吃美食
去感受下那些风情万种的海岛美食
透过美食看世界～
01
苏梅岛KoSamui：为什么明星都爱它？
萨瓦迪卡（你好）
据说在这里
遇见明星的指数那是贼高
承包无数人青春的周杰伦小公举
也会带着他的小公举
去到了苏梅岛度假
要知道0年前
苏梅岛还是一片默默无闻的小渔港
如今，却成为了泰国顶级海滨度假胜地之一
没有曼谷繁华
也没有普吉岛名气大
但作为泰国的一座梦幻之岛
它自然纯朴和恬静的气息
由于飞行距离较近，生活便利
苏梅岛还是超级适合国人进行亲子度假的海岛之一
要说到苏梅岛的美食
詹姆士就会拿出这个：
“泰国双雄”——虾酱、鱼露
它们在泰式料理中的地位
就像豆瓣酱之于川菜，味噌之于日式料理
只要泰式料理里有了这两样东西
就可以所向披靡
双雄之一：虾酱
虾酱
是我国沿海地区以及东南亚地区常用的调味料之一
是用小虾加入盐
经发酵磨成粘稠状后
做成的酱料
虾酱作为一款百搭的粤式传统美味
据说，每一个味觉正常的广东人
似乎都不能拒绝“虾酱+任何食材”的搭配
任何菜式只要加入了虾酱
就是滋味与下饭的代名词～
双雄之二：鱼露
鱼露又称鱼酱油
是广东、福建等地常见的调味品
早在北魏《齐民要术》里就有记载了
（这本书高中历史里讲过，要考的）
一般用鳀鱼腌制，经腌渍、发酵、熬炼而成
经过几个月到半年的发酵
兼具咸，鲜，腥三种特色的汁液就制成了
鱼露原产自福建和广东潮汕等地
由早期华侨传到越南以及其他东亚国家
现代的鱼露制法
基本上还是沿用了一千多年前的制作工艺
堪称被南方人创造、从中国走向世界的美味！
说来也怪
就像臭豆腐一样
这两样调料都是吃着极鲜
但闻着……嘿嘿嘿
小编斗胆，用“又咸又臭”来形容一下
要想体验这“双雄”的魅力
就来试试这道泰国的代表料理
也是詹姆士去苏梅岛的必点美味哦～
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（点击??图片即可获取详细步骤）泰式料理里除了常见的酸辣
还是什么味道的呢？
来试试这道苏梅岛上的炸物小食～
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（点击??图片即可获取详细步骤）0
夏威夷：谁说沙滩只有一种颜色
Aloha（你好）
在开始夏威夷之旅之前
请你先把兜里的夏威夷果丢掉
那玩意儿其实是澳洲产的
这个就像……
小编也不知道为什么
在中国，荷兰豆叫荷兰豆
在荷兰，荷兰豆叫中国豆
夏威夷最有名的
可能就是：冲浪、沙滩和尤克里里～
它的沙滩更是闻名于世
这里有水清沙白的常规海滩
也有水与火淬炼出的黑沙滩……
黑沙不是真正的沙子
是火山爆发后形成的黑玻璃粒
开始的时候锋利无比
经过风和海浪天长日久的磨砺
才变得圆润细滑
这才是真正的“冰与火之歌”
夏威夷虽由太平洋里的13个岛屿组成
但正经能去游玩的，其实就四个
可能最著名的就是欧胡岛
因为夏威夷州的首府、太平洋上最大的城市：
火奴鲁鲁（Honolulu）在这里！
火奴鲁鲁，你应该更熟悉它的另一个名字
檀香山
就是孙中山创立兴中会的地方
（嗯，这也是高中历史的考点之一！！！）
夏威夷主要由原住岛民、波利尼西亚人
欧美殖民者和亚洲移民共同创造
外来移民们也带来了丰富多彩的饮食文化
比如这个：poke
夏威夷poke历史悠久
有些像欧洲鞑靼肉与日料鱼生
但它确实是本土菜
新鲜的生鱼块佐以海藻、青葱
配上酱油、芝麻、海苔碎与坚果末
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（点击??图片即可获取详细步骤）由于饮食文化繁杂交汇
夏威夷菜系更像是大拼盘、大烩菜
但其实每一盘菜拿出来都可谓海纳百川
试试找找看，这道菜里有多少你熟悉的元素～
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（点击??图片即可获取详细步骤）03巴厘岛：
千万不要去，
因为你会不想回家！
巴厘岛，堪称印度尼西亚多个岛屿中
最耀眼的一个
电影《美食、祈祷和恋爱》的取景地之一
就在巴厘岛的乌布
也使得这里成为了全球旅者趋之若鹜的朝圣地
书中记录了茱莉亚·罗伯茨饰演的一名已婚女子
在结束自己痛苦的婚姻之后
踏上了一段长达一年的自我发现之旅
最后终于在巴厘岛的乌布
找到内心平静
遇见真爱
这部电影也被吃货亲切的称之为“饭祷爱”
美食，祈祷与恋爱
足够动人的三个词
用美食填满空虚的胃
用祈祷平抚不安的心
用爱情唤醒死寂的人生
让去巴厘岛几乎不需要其他理由
巴厘岛的海滩清新迷人
但美食却走了另一路数
马来饮食比东南亚其他国家更浓重一些
但也使用众多香料进行烹饪
椰浆、胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等都是常客
大量使用辣椒和咖喱
在炎热潮湿的天气中吃起来很过瘾
比如这道
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（点击??图片即可获取详细步骤）还有
你绝对想象不到的缤纷色彩
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（点击??图片即可获取详细步骤）开怀大笑，享受美食
对上帝满意，爱你所爱的人
这就是饭祷爱
愿你也能跟随美食
去到美好的地方
爱你，这个好吃的世界～
看看你都错过了哪些精彩美味吧！
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这做法99%人没吃过！一口吃出4种滋味，香到舔盘！
别再为吃不下饭发愁了，试试这道简单开胃的水果凉拌小菜吧!
酸爽脆口，一口接一口，这就是酸奶酱的魅力
PS：
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将会获得我们送出的
《詹姆士的厨房》精装书一本哦~
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