雨水频发,产出趋缓,菜价走高

概

要

上周我省降雨频繁，雨量大，蔬菜产出减少，价格出现回升。田头均价和批发均价分别为3.0元/公斤和4.2元/公斤，环比增7%和4%；零售均价为7.6元/公斤，基本稳定。预计本周（6.8-6.14）菜价继续上升。

01

蔬菜田头价出现反弹

上周我省雨水偏多，蔬菜生长缓慢，总体产出减少，带动价格上行，基点县蔬菜田头均价为3.0元/公斤，环比增长7%。其中普宁、新兴、高明、澄海和高州蔬菜田头价明显上升，环比增幅超15%；徐闻进入全年蔬菜生产淡季，价格低位徘徊，博罗、连州等个别地区雨势极大造成一些菜地泡水，在田蔬菜品质受损，不便采摘，菜价大幅下降，环比降30%以上；遂溪、高要和罗定相对稳定。

分品种而言，田头价上升品种较多，其中一个多月以来一直处于低迷期的南瓜开始觉醒，田头价回升至1.2元/公斤，环比增幅达%，茄子、空心菜田头价分别为4.2元/公斤和6.6元/公斤，环比增62%和61%，苦瓜和菜心分别为3.4元/公斤和4.9元/公斤，均增27%；青椒、冬瓜和豇豆田头价大幅下降，分别降至3.8元/公斤、1.9元/公斤和2.7元/公斤，环比降32%、20%和12%。

02

蔬菜交易量增加，

批发价连续两周稳步回升

受雨水影响，蔬菜生产、运输都不如前期，市场蔬菜交易量增幅缩小，上周我省监测批发市场蔬菜交易量环比微增0.4%。近期接二连三的出现降雨，蔬菜产量、品质均受影响，市场批发价继续回升，25个大宗蔬菜监测品种批发均价为4.2元/公斤，环比增4%。

a涨价

上周价格增幅超10%的品种中，花椰菜因北方未至大量上市期，价格继续上扬至5.8元/公斤，环比增19%，近期雨水天气对各地叶菜生产供应影响明显，价格纷纷上行，生菜批发价为3.9元/公斤，环比增17%，油麦菜3.0元/公斤，增15%，芥菜3.2元/公斤，增13%，小白菜3.3元/公斤，增10%；

b跌价

仅空心菜、豇豆、南瓜、番茄和四季豆批发价下降，其中降幅超1%的空心菜批发价为4.1元/公斤，环比降3%，广西等省外产区豆类蔬菜大量流入省内市场，上周豇豆、四季豆省外入场量环比均增13%，批发价分别为5.5元/公斤和6.5元/公斤，南瓜和番茄省外入场量环比增幅3%左右，批发价分别降至1.9元/公斤和3.9元/公斤。

广州江南果菜市场监测大宗蔬菜批发均价为2.8元/公斤，环比微增2%。所监测各类蔬菜中批发价回升的品种已过半，增幅前五品种是花椰菜批发价为3.1元/公斤，环比增25%，西兰花6.5元/公斤，增22%，白萝卜0.8元/公斤，增22%，芥菜2.4元/公斤，增9%，甘蓝1.7元/公斤，增8%；批发价降幅前五品种是番茄批发价为2.3元/公斤，环比降20%,四季豆4.9元/公斤，降9%，南瓜1.3元/公斤，降9%，空心菜2.1元/公斤，降6%，节瓜4.3元/公斤，降4%。

03

蔬菜整体零售价基本稳定

上周22个监测大宗蔬菜品种零售均价为7.6元/公斤，环比微降0.1%。四季豆持续大幅下降，零售价降至10.5元/公斤，环比降12%，芥蓝、油麦菜和西兰花价格波动明显，上升一周又开始下降，零售价分别为9.4元/公斤、6.7元/公斤和11.5元/公斤，环比降幅超5%；冬瓜开始有点起色，零售价为5.3元/公斤，环比增18%，大白菜和甘蓝零售价分别为6.2元/公斤和6.4元/公斤，环比增17%和13%，黄瓜、花椰菜和菜心零售价分别回升至7.6元/公斤、10.3元/公斤和8.6元/公斤，环比增幅在5%以上。

04

本周研判：蔬菜价格上升

近期我省受雨水天气影响，光照极少，蔬菜生长速度减缓，产出相对减少，未来一周，我省仍处于龙舟水频发期，蔬菜产出继续趋少，另外，北方即将迎来高温天气，对蔬菜生长也将有一定影响，总体供应量稳中有降；消费端需求依旧不断扩大，预计本周蔬菜价格继续上升。

上周南瓜和大白菜价格有所回升，开始接近成本线；北方各地番茄大量产出，我省番茄连续降价近1月，目前批发价降至3.9元/公斤；甘蓝近半月以来稳于低位价，但仍在成本线以上。

未来天气情况：

9日，粤北、珠江三角洲有暴雨局部大暴雨，茂名、云浮、阳江有大雨到暴雨，其余市县有雷阵雨局部暴雨。

10日，粤北、肇庆市县大雨到暴雨，其余市县多云有雷阵雨。

11日，粤北阴天间多云有中雷雨局部大雨，其余市县多云有雷阵雨。

暴雨时期首先需做好各方面安全防御，其次要在雨后及时排水以防涝害；及时除杂清园防止病虫害传播；及时追肥促进蔬菜恢复生长，适时采收成熟蔬菜减少损失。

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