重庆小吃大全,接地气的才是最美味的

要说小吃，就属重庆小吃最为偏辣，而且风味流传盛广，闻名全国，走在街上，就有一些热闹非凡的小吃街和小吃店都是以重庆小吃为主，就连现在很多人想要去重庆旅游，首先都是奔着各种各样的小吃而去，于是那些想趁着节假日去重庆旅游的人，都开始在网络上找小吃街。

重庆这座美丽的城市，吸引我们的不仅仅是美景而是它独具特色的饮食文化。重庆菜属于川菜，是以“麻、辣、鲜、嫩、烫”为重点，重庆菜是由老渝菜和江湖菜等组成的独立菜系，所谓老渝菜从远古时期就开始发展了，后来经抗战时期外来的大厨们的融合改造，日益精进。重庆有很多的特色小吃街，可以细细地品尝享有盛名的重庆小吃。

今天，小编就给大家一个巨大福利~！！我今天交给大家做重庆的那些小吃！！来一起动手吧！！

重庆小面也讲究一种麻辣鲜香，不少外地人都称之为移动的火锅，不错，小面的美味邀您亲自来品尝。

吃货的面条情节

材料：水面（碱面）

调料：黄豆酱油2勺，辣椒油2勺，熟油2勺，猪油1勺，花椒粉1勺，芽菜适量，花生米适量，蒜汁2勺，姜汁2勺，葱花

重庆小面的做法

1.准备各种调料

2.把姜蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花

3.趁着煮面的水没开的时间调汁：调入两勺酱油、半勺鸡精、味精半勺、一勺葱花、

4.两勺花椒面

5.两勺红油辣椒

6.一勺猪油，一勺熟菜籽油，一勺花生米和芽菜

7.水烧开后放入小把面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生（用手掐开一截面，没有白点即可）就可以装碗了

8.在调料碗中加入两勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了

9.把空心菜先挑入碗中，再挑入面条即可

美食小贴士：

1.酱油，不需要多贵的生抽老抽，黄豆酱油即可。（为什么要先放呢？因为碗里没有东西才可以掌握放酱油的量，可以先少放，万一淡了加盐，切记不要在煮好的面里在加酱油）味精和鸡精（你要是看见过那些知名小面放调料，你就知道味精对他们来说有多重要了，建议多放点）牛羊肉做法大全

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