健康少吃反季节蔬菜,巧用四季时令蔬菜表

厦门市翔安区庄家宝蔬菜基地正待收成的夏季蔬菜。

  

  孔子:“不时,不食。”就是说,不符合节气的菜,尽量别吃。

  《黄帝内经》:“司岁备物”,就是说要遵循大自然的阴阳气化采备药物、食物。这样的药物、食物得天地之精气,气味淳厚,营养价值高。所以人们应该吃节气菜。

  国家一级营养师许少雄:“所谓反季节蔬菜就是用人为的方式,制造一个假的节气,骗过植物,从而改变植物季节的生长规律。这种人为的气,不是天地正气,对人的健康不利”。

  在众多养生专家看来,反季节蔬菜没有时令的气质,违背了自然生长规律的菜,违背了春生夏长秋收冬藏的寒热消长规律,徒有其形而无其质。

  在反季节蔬菜泛滥的今天,我们也许都忘了当季时令蔬菜的本来面目,每个季节都应该吃些什么蔬菜才是符合自然规律的呢?

  记者就此特别采访厦门市翔安区庄家宝蔬菜专业合作社理事长、蔬菜种植专家郭防,请他根据厦门的四季,为市民制定一年春夏秋冬的时令蔬菜图表。

  四季蔬菜表买菜参考用

  春季

  卷心菜、芹菜、红苋菜、空心菜、上海青、地瓜叶、油菜花、木耳菜、大头菜、花菜、韭菜、茼蒿菜、紫甘蓝、西兰花、大白菜、青蒜、青葱、红萝卜、莴笋、土豆等。

  夏季

  红苋菜、空心菜、上海青、地瓜叶、油菜、木耳菜、韭菜、卷心菜、黄瓜、胡瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、茭白、番茄、土白菜、四季豆、大白菜、卷心菜、菜豆、黄秋葵、茄子等。

  秋季

  红苋菜、空心菜、上海青、地瓜叶、菠菜、白菜青、芥菜、油麦菜、吊瓜、毛瓜、冬瓜、黄瓜、胡瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、卷心菜、南瓜、萝卜、茄子、茭白、长豆、扁豆等。

  冬季

  茼蒿、生菜、上海青、卷心菜、菠菜、油麦菜、芹菜、大头菜、大白菜、芥菜、荷兰豆、甜豆、白萝卜、胡萝卜、西红柿、土豆、紫甘蓝、西兰花、白花菜、西芹、蒜苗、葱、莴笋等。

  

  郭防厦门市翔安区庄家宝蔬菜专业合作社理事长,第五届海峡科技专家论坛代表,获得“年度关爱三农新闻人物奉献奖”。16岁开始学习种植蔬菜,钻研国内外各种蔬菜种植技术,形成“良心蔬菜”的种植理念,注册的“五珍”蔬菜商标获得厦门市著名商标,合作社所种植的白菜获得国家绿色认证,紫薯获得年闽台特色伴手礼“最具原生态奖”。(何崇梅)

——END——

免责声明:本文来源人民网:厦门晚报,版权归原作者所有。我们致力于保护作者版权,注重分享,所使用的文章、图片及音乐视频属于相关权利人所有,因客观原因,无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系或有版权异议的,敬请相关权利人随时与我们联系,我们会立即处理,感谢!

点击以下链接可直达!

,您好!祝福您在新的一年里化干戈为玉帛,与美好将终相遇!

品读|舌尖上的“辣味”

腊肉飘香|落雪培训班学员作品展示

16岁高三尖子生,为什么26刀刺死了偏爱他的班主任?救救孩子,救救老师!

一个农民眼中的“威风”,令人醒悟!

齐斋小说

母亲为我的新书题词:儿行千里母担忧!

齐斋散文

作家黄水成《一个人的微战争》,让人看到那最不经意间背后的人性光辉

作家刘正权新书|《留得住的浪漫》:一个人的演出

震憾!“太极禅源创始人”叶伟:用外肾拉动7辆奥迪车约8公尺和重达5吨直升机,打破个人单项世界纪录

看更多走心好文章

请长按下方图片识别







































白癜风专家咨询在线网
哪里医院治疗白癜风较好


转载请注明:http://www.527zhanggui.com/kxccp/10316.html

网站简介| 发布优势| 服务条款| 隐私保护| 广告合作| 网站地图| 版权申明

当前时间: