春回大地，有鸣仓庚，八大养生食物让你春季

惊蛰过后宜补“阳气”。饮食调养应以保阴潜阳、以食养肝为原则。饮食宜清淡，宜多吃富含蛋白质、维生素的食物，尤其是春季的当季食材。

01

梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。在民间有惊蛰吃梨的说法，梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。建议春季吃梨最好还是以冰糖煮制，这样不仅可以避免食物冰冷，更利于和胃降逆。

02

传统医学认为，春季干燥，要想滋阴润肺喝点蜂蜜水乃上选。在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5倍，能够在很短时间内补充给人体能量，消除人体疲劳和饥饿。

03

枸杞子性平味甘，润肺清肝、滋肾益气、生精助阳、补虚劳、强筋骨，《食疗本草》说它“坚筋耐老”。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。

04

惊蛰节气后，阳气生发容易导致肝火旺盛，中医有“春宜养肝”之说。有人说，菠菜是最适宜养肝的绿色蔬菜。

菠菜性甘凉，入肠、胃经，有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝等功效，对肝气不舒并发胃病、贫血等有较佳的辅助疗效。菠菜宜沸水焯后再烹调。

05

春季适当食用韭菜，一方面可以养护人体的阳气，增强人体抵抗细菌病毒的能力，另一方面，还可直接抑制或杀灭致病菌，使人体远离细菌病毒的危害。

春季气候冷暖不定，需要保养阳气，韭菜性温，最宜人体阳气，而且春季常吃韭菜，可增强人体脾胃之气。

06

春季是吃空心菜最好的季节。这个时候的空心菜，不但脆嫩多汁、味道鲜美，更是解毒的最好蔬菜。

空心菜性凉味甘，具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，适用于痔疮、折伤、虫蛇咬伤、淋浊等症。

07

春笋，色白如玉、肉质鲜嫩，被誉为“菜王”。春笋含的水分多、还有丰富的维生素和矿物质，膳食纤维含量特别高，可以促进胃肠蠕动、防止便秘。

春笋的种类多，做法也多，可荤可素，炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴。

08

荠菜为野菜中味最鲜美者，而且营养丰富。

据现代科学分析，荠菜含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、E、C，以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。

荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。

荠菜的药用价值也很高，性味甘平，和脾、利水、止血、明目。

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