那些比你还老的柳州老店，你吃过几家
柳州有许多开业时间比我们年纪还要大的店面，虽然这些店面都已有十几或者几十年的历史，但是他们的味道还是一如当年，是我们记忆中的老柳州的味道，下面就跟小编一起来盘点一下，这些老店你去吃过几家呢？？？
1.潘家小吃
柳州非物质保护遗产，官方认证的柳州历史名小吃。77年的老柳州味道是潘家人留给柳州人民的味蕾享受：年的窑埠历史是岁月沉淀给柳州人的辉煌过往！
从年营业至今，30多年来都保持着那份浓香和润滑的口感。正如窑埠的前世今生，它不仅保持着流芳百世的姿态，也能在未来的时光里飘香世界。
符老三露水汤圆在青云菜市可是拥有响当当的人气，这家露水汤圆只在早餐时间供应，中午卖完就收摊。咸芯的露水汤圆其实才是地道的柳州特产，以前人们把吃不完的剩菜包进汤圆里，晾在外面抛露水，可以一连吃上好几天，“露水汤圆”就由此而得名啦。符老三的露水汤圆是用正宗的山东龙口粉丝、农贸市场最贵的腐竹，新鲜的白背木耳、香菇、头菜、猪肉做馅料，汤圆还有粘米和糯米两种可供选择。
打破传统的豆腐花做法，将新鲜出炉的热乎豆花撞上冰渣糖水，豆花的滑嫩和冰渣的爽口，正如窑埠TOWN——这个古今碰撞出来的产物，传承了古窑埠的文化，又采用了现代的街区文化，孕育而生未来的柳州城市会客厅！
每当人对某种喜爱的事物会留下感觉记忆，而味觉更是记忆的一部分，时间越长，留下的记忆越浓郁。“吃到这个味，我就知道是她家的酸。”经营20年来，文惠桥头杨姐的酸摊成了许多柳州人酸味记忆中的一部分。酸脆的萝卜酸、清爽的水果酸、冲辣的姜酸……近20种酸摆放在推车上，红红绿绿，只要您想吃，没有杨姐做不出来的。
黑子米粉的特点是它的叉烧和烧肠都是店内秘制，选用上等猪肉，经过整晚的精心烘烤，配和浓浓的骨头汤，吃起来非常美味，这也是柳州米粉的特点，黑子米粉还会在粉里加上三鲜，豆芽，和花生，如果你需要还可以叫他帮加油葱，我最喜欢叫他帮加了。
十几年老店了，早上生意巨好！排着长队等着吃粉。猪脚粉的汤很鲜甜，丝毫没有腥气。可以自己加酸豇豆、辣椒、酸笋丝，粉也很好，一大盆吃下去超级满足。而且店里还有空调，有wifi，还赠送白切鸡！每天早上，食客都超级爆满，交警都来指挥停车哦。
肥仔螺蛳粉特制的酸辣椒和葱、姜、三花酒等调料爆炒，再放上辣椒猪骨和紫苏叶焖煮，味道酸辣鲜美，特别开胃。还有酸菜。在柳州方言被称为“酸”。有句话称“行人难过酸野摊”，“酸野”是采用当地产的木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜（酸菜）、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃。也可加入一些蔬菜，蔬菜常用空心菜、菜心.特色服务：24小时营业，是老字号，有露天位，有包厢，有停车位，提供在线菜单，有夜宵，提供早餐，有送餐。
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