大江东人常吃的这道菜，竟然是防癌之王
你敢说是正宗的大江东吃货吗
即便你是一枚吃货
有一种蔬菜，它被↓↓↓
香港人誉称其为“蔬菜皇后”，
日本人则推崇其为令人长寿的新型蔬菜。
它就是大江东农村以前每家每户都种的
主要用来喂猪的番薯藤
如今，随着生活水平的提高
留在农村的人养猪的也越来越少了
更多的人只种些小菜吃吃
不过，说到番薯藤
很多人却并那么了解
现在，在餐桌上供大家食用的番薯叶
其实有两种品种
一种是专吃叶子，吃起来口感鲜滑
这个品种是专门从台湾引进的
食用嫩叶的专用种——绿茸菜
这种番薯叶一般只吃叶子
不会结果，种植起来有点像空心菜
叶子摘掉，又会反复长出来
另外一种就是我们熟知的会长地瓜的番薯藤
这品种就会长出大大的番薯
但是它的叶子就不太好吃
反而是它的根茎好吃
吃起来口感清爽
这两种口味都比较独特
而且各有各的味道
重点是↓↓↓
吃番薯藤对人好处多多
番薯藤的功效排毒
含丰富叶绿素，能够净化血液、帮助排毒。
提高免疫力
含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物
能提高免疫力，预防感冒
预防贫血
每天摄取g的地瓜叶
补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E
预防高血压
富含钾，有助血压控制，预防高血压。
改善便秘
丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动
预防便秘及痔疮
抗癌
含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。
改善更年期症状
富含植物固醇，
可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。
促进乳汁分泌
含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。
强化视力
有丰富维生素A，可强化视力。
友情提示：肠胃消化力不佳的人，肾病患者，不宜过多食用红薯叶。
怪不得猪这么壮
赶紧回家吃
来源：医学百事通
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