健康又营养美容又减肥爆炒空心菜

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空心菜很多地方称为通心菜，全国各地都有种植，是一种颜色翠绿、口感清脆的食用蔬菜，在菜市场上很常见，因为它的茎是空心的，所以而得名。空心菜营养十分丰富，含有大量的多种维生素和纤维素，不仅食用价值高，而且还具有食疗的效果，对降脂降压和减肥都有很好的功效。是一种质量很高的保健食品。所以深受朋友们的喜爱。空心菜主要以炒食为主，它可以根据个人口味和喜好，添加上一些别的食材和配料，比如肉末、腐乳、蚝油等。炒制空心菜最关键的就是火候和时间，火要大，速度要快。这样炒制出来的空心菜颜色才会翠绿，不会发黑。让人一看就有食欲。空心菜也是我非常喜欢吃的几种蔬菜之一，一星期都要吃上几次，对于上班族而言，它最大的优点就是营养丰富，制作方便、快捷，而且味道鲜美，口感清脆。下面就来跟朋友们分享一道空心菜的烹饪方法和步骤，喜欢它的朋友们快来看看吧！[爆炒空心菜]需要食材：主料：空心菜配料：大蒜3瓣、食盐适量、食用油适量、小米辣椒少许制作步骤：1、空心菜买来后，去除老叶和硬的茎部，清洗干净。这种菜的叶子比较多，最好的清洗办法是用盆接水，边冲洗边把叶子放入盆中来回摆动，这样清洗得比较干净。洗好后放入盆中，倒入适量清水，放入食盐，让它浸泡10分钟。时间到后，取出沥干水分切成段备用。2、大蒜去皮切片，小米辣斜也切成马耳状备用。3、热锅倒入适量冷油，大火烧至油温七成热时，放入蒜片和小米辣爆香。4、然后倒入空心菜，快速翻炒。（这里速度要快，动作要帅）5、炒至空心菜变得有点软的时候，加入食盐调味，翻炒均匀后，就可出锅了。（也要快哟！）6、一道香味扑鼻，口感爽脆的爆炒空心菜就制作完成了。朋友们喜欢这道菜的赶快收藏起来吧。炒至这道菜不需要太多的调料，最重要的就是火要大，炒至时间不要太长，翻炒快，关火快，起锅快。总之就是快、快、快！自己动手，美味常有！我是熙阳，请朋友们多多

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