端午将至,有钱没钱,记得吃传统5宝,
端午节，这是一个充满传统文化和美食的节日，无论你是否有钱，都不要忘记品尝传统的“五宝”。这五宝是老一辈留给我们的宝贵遗产，代表着我们对传统文化的珍视和传承。在这个特殊的节日里，让我们一同回归传统，享受这些美味的滋味。
端午将至，有钱没钱，记得吃传统“5宝”，都是老一辈留下的习俗。
一、鳝鱼
鳝鱼是端午节必不可少的食材之一，它富含高蛋白质、低脂肪和多种维生素、矿物质。鳝鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，有滋阴补肾、养血壮阳的功效。此外，鳝鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，对心血管健康有益。
空心菜炒鳝鱼的做法：
1.准备好适量的鳝鱼和空心菜，将鳝鱼洗净切段，空心菜洗净切段备用。
2.热锅冷油，将鳝鱼段放入锅中煎至两面金黄，加入蒜末煸炒片刻，然后加入空心菜段翻炒均匀，淋入适量的酱油和盐，翻炒均匀即可。
二、咸鸭蛋
咸鸭蛋是端午节传统的食物之一，它富含高蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素D和矿物质等营养成分。适量食用咸鸭蛋可以增加身体的抵抗力，提高免疫力。此外，咸鸭蛋还有益气补血、滋阴润燥的功效。
咸鸭蛋黄炒大虾的做法：
1.准备好适量的咸鸭蛋黄和大虾，将咸鸭蛋黄捣碎备用，大虾剥壳去虾线洗净。
2.热锅热油，放入大虾煸炒至变色，加入咸鸭蛋黄碎炒匀，使其均匀裹在大虾上，加入适量的盐，翻炒均匀，直到大虾熟透，出锅前撒上一些葱花作为装饰即可。
三、绿豆
绿豆是一种营养丰富的食物，它富含蛋白质、膳食纤维、维生素B、维生素C和矿物质。在端午节，绿豆常用来制作清凉解暑的食品，如绿豆汤。绿豆具有清热解毒、利水消肿的功效，可以帮助清除体内的湿热，降低体温。
枸杞菊花绿豆汤的做法：
1.将适量的绿豆洗净，加入适量清水，浸泡2小时以上。
2.把浸泡后的绿豆放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火煮至绿豆熟烂，加入适量的枸杞和菊花，继续煮沸1-2分钟，关火后加入适量的冰糖搅拌均匀，待冰糖完全溶解即可享用。
四、大蒜
大蒜是一种常见的调味品，也是端午节中常用的食材之一。大蒜富含大蒜素、维生素C、锌和硒等营养物质。它具有抗菌消炎、降血脂、抗氧化等多种功效，有助于提高免疫力，保护心血管健康。
腌糖醋蒜的做法：
1.准备克新鲜大蒜子，去掉表皮，将蒜子放入容器中，加入15克食盐和适量凉白开，搅拌均匀。腌制2天后，将蒜子转移到凉白开中，浸泡24小时。
2.混合克冰糖和毫升米醋，搅拌至冰糖溶解，将浸泡过的蒜子放入密封玻璃瓶中，倒入糖醋液，确保蒜子被液体覆盖，盖紧瓶盖，静置15天，让糖醋蒜入味，即可食用。
五、艾糍
艾糍是端午节传统的汉族特色食品，由糯米和艾草制成。艾草富含挥发油、维生素A、维生素C、蛋白质、膳食纤维等营养成分。艾草具有温中散寒、活血化瘀的功效，常用于驱寒保暖和改善血液循环。
艾草糍粑的做法：
1.艾草洗净，放入开水锅中，加入少许小苏打，将艾叶煮软烂，然后捞出过凉，用料理机打成汁，然后加入糯米粉搅拌均匀，揉成团后，盖上保鲜膜醒发10分钟。
2.准备好竹叶或荷叶，将揪一小块糯米粉面团，揉圆后按扁，包入叶子中，将包好的艾草糍粑放入蒸锅中，用中火蒸熟，大约需要20-30分钟，取出艾草糍粑，待其稍凉后即可享用。
在端午节这一天，不仅可以品尝以上美食，还可以搭配其他传统食物一同享用，如粽子、香菇等。通过合理搭配和适量食用这些美食，我们可以在品尝美味的同时，获得丰富的营养和健康的养生功效。
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