冬天宁可不吃肉,也要吃这菜去火排毒又补

到了冬季，很多人喜欢吃萝卜、白菜、山药等食物，但您知道吗，此时也是吃空心菜的好季节，它可是冬季排毒首选！

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好看+转发常吃空心菜，好处多多

1.祛除内火

冬天爱吃火锅的人注意了，在涮火锅的时候加点空心菜，不仅能够补充丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，同时对祛除内火也有很好的帮助。

2.提高抵抗力

冬季季节寒冷，很多人免疫力降低，容易伤寒感冒，这个时候吃点空心菜是非常好的。

首先空心菜里面有一定的木质素，它有抗病毒的能力，另外空心菜含丰富的维C和β胡萝卜素，对保护粘膜、提高抵抗力都有一定益处。

3.营养丰富

和我们常吃的西红柿、大白菜相比，空心菜中的钙、磷、铁、胡萝卜素等营养元素的含量都要比它们要高出几倍，甚至更多！

今天给大家推荐一款好吃又好做的美食：蒜泥空心菜。

蒜泥空心菜

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空心菜克、里脊肉50克，葱、姜、蒜、白糖、食盐、香油、陈醋各适量

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1、空心菜焯水后切段备用，里脊肉切丝备用，蒜捣成蒜泥备用。

2、葱姜蒜切末装碗，放入一勺糖、少许蒜泥、盐、香油、陈醋搅匀调味。

3、锅中先放入肉丝煸炒出香味，再放入空心菜菜梗，大火翻炒一分钟后加入菜叶，过程中可加入适量清水使空心菜软化入味。

4、最后倒入碗汁调味，翻炒均匀出锅即可。

最后提醒大家，空心菜属于性寒、滑利的食物，因此脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食，另外空心菜的钾含量比较高，血压过低的人也尽量少吃。

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